Susana Esteban, eine der bekanntesten portugiesischen Önologinnen, unterstützt ab sofort als aktive Beraterin die neuen AZAMOR Weine. Susana Esteban arbeitete zwei Jahre für Quinta do Cotto und sieben Jahre für Quinta do Crasto, eines der renommiertesten Weingüter im Douro Tal. Gemeinsam mit der Gutsbesitzerin und Önologin Alison Luiz-Gomes und Paula Peixoto, Managerin des Weinkellers (früher Ramos Pinto) werden die neuen AZAMOR Weine die gewohnt hohe Qualität erzielen und die seit Jahre signifikant steigende Beliebtheit und Abverkäufe unterstützen. Damit ist Susana ein weiterer wichtiger Meilenstein in unserer Entwicklung und Garant für eine kontinuierlich steigende Qualität und Besonderheit unserer Weine. Gemeinsam kreieren wir unsere charaktervollen Weine mit großer Fachkompetenz und zugleich femininer Sorgfalt, Sensibiliät, Ausgeglichenheit, Kreativität und Liebe zum Detail. So spiegeln unsere AZAMOR Weine die Charaktere des Teams und die Eigenart und Tradition des Alentejo wieder.

Die Weinlese 2010 verläuft sehr vielversprechend. Der AZAMOR 2007 wird mit voraussichtlich 30.000 Flaschen qualitativ über dem 2006er Jahrgang liegen, sehr elegant, angenehm und vollmundig zu genießen. Vom finessenreichen AZAMOR Petit Verdot 2008 mit seinen gut eingebundenen Holznoten und Beerenaromen wird es voraussichtlich 5.000 Flaschen geben. Der AZAMOR Selected Vines 2007 wird mit seinen 4.000 Flaschen ein ausgezeichnet strukturierter Wein mit Fruchtnoten sein, der sich großer Beliebtheit erfreuen wird. Der ICON d'AZAMOR 2007 wird mit seinen 4.000 Flaschen der Top-Wein des Weinguts sein und in einer besonderen Verpackung angeboten werden. Weitere Details werden im Oktober bekannt gegeben.
Das weibliche AZAMOR Team:
Alison Luiz-Gomes ist CEO of AZAMOR Wines mit seinen 260 ha im Alentejo, Gutsbesitzerin und Önologin.
Susana Esteban ist beratende Önologin für AZAMOR Wines, die im Douro Tal ihre Handschrift bei fantastischen und renommierten Weinen hinterlassen hat.

Paula Peixoto ist Önologin und Managerin des Weinkellers, die zuvor in Neuseeland und für Ramos Pinto tätig war.

Ana Maria Perreira ist seit 11 Jahren Managerin des Anwesens und verantwortlich für das Tagesgeschäft, die Mitarbeiter und die Versorgung und Pflege der rund 60 reinrassigen Lusitano Pferde.

Andreia Santos, zuvor als Weineinkäuferin in Portugal tätig, ist verantwortlich für Marketing & Sales.

Isabel Castro managed das Büro und die Bestellungen erfolgreich seit 5 Jahren.

AZAMOR Wines verzeichnet als Boutique Weingut seit Jahren sehr gute Abverkäufe auf dem deutschen Markt. Dank unseres kontinuierlichen Engagements, der sehr guten Zusammenarbeit mit Partnern und Medienvertretern, das hervorragende Preis-Leistungsverhältnis unserer Weine und nicht zuletzt der Sonderdruck aus dem Buch „Weinfrauen“ über Alison Luiz-Gomes sind ein Garant dafür. Eine weitere Bestätigung für überzeugende Qualität, kontinuierliches Engagement um mit zu den anerkanntesten portugiesischen Weinen zählen zu dürfen.

„Weinfrauen - Die besten Winzerinnen Europas und ihre Weine“ 2009 wurde das Buch „Weinfrauen“ durch den AT Verlag und den Autor Rolf Klei veröffentlicht. Das Werk liefert Einblicke in die Arbeit der 40 besten Winzerinnen Europas, die zu Wegbereiterinnen in ihren Ländern geworden sind.

Dubrovnik – Museum der Weine aus Konavle
Die Đurovića Höhle in Konavle, ein natürliches Karst-Phänomen, das sich unter der Landebahn des Dubrovniker Flughafens befindet, bietet ihren Gästen nicht nur die Naturschönheiten und die in Millionen von Jahren erschaffenen „Skulpturen“ sondern seit kurzem auch die Möglichkeit, die besten Weine des kroatischen Südens zu genießen. In der Höhle herrscht konstant eine Temperatur von 16 Grad, die ideal für die Aufbewahrung von Spitzenweinen ist. Aus diesem Grunde wurde der „Himmel-Keller“ (Skycellar) eröffnet, wo die Besucher in diesem einmaligen Ambiente die bekannten und geographisch geschützten Weine von Konavle kosten können. Der erforschte Teil der Höhle ist beleuchtet und die Pfade sind mit Zäunen gesichert. Die Höhle ist täglich von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Der „Himmel-Keller“ ist ein einmaliger Ort und eine Welt für sich, der einen Besuch wert ist, um dort die ausgewählten Weine und das wunderschöne, außergewöhnliche Ambiente zu genießen.

Infos:
Zentrale für Tourismus der Region Dubrovnik-Neretva
https://www.visitdubrovnik.hr
Zentrale für Tourismus der Stadt Dubrovnik
https://www.tzdubrovnik.hr
Zentrale für Tourismus der Gemeinde Konavle
https://www.tzcavtat-konavle.hr

Herbstgefühle im Wilden Kaiser
Saunieren, schwitzen und relaxen – ein Wellnessurlaub ist trendy wie nie. Das exklusive Hotel Alpina eröffnete mit Anfang Mai einen neuen Wellnessbereich im Stil eines urigen Tiroler Almdorfes. Auf insgesamt 3.000 Quadratmetern wird das volle Entspannungs-Programm geboten. „Beginnen Sie den Tag mit einer Beautybehandlung,“ empfiehlt Birgit, die Wellnessrezeptionistin. Die Angebots-Vielfalt ist gigantisch. Ob tropische Körperbehandlung mit karibischen Blüten, Anti-Stress Thalassotherapie bis hin zur klassischen Fußreflexzonen-Massage. Verliebte genießen eine Partneranwendung wie beispielsweise Amazonie für 2 - entspannende Rituale bei Regenwald-Atmosphäre. Anschließend steht schwitzen an der Tagesordnung. Kräuter- oder Finnische Sauna, Kristalldampfbad oder ins „Hoagascht-Stüberl“ sind nur einige der Möglichkeiten. Der Sprung in den Gebirgssee sorgt für Abkühlung. Jetzt noch ins Solebecken oder doch ins Außenpool mit Blick auf den Wilden Kaiser? „Bei diesem Angebot wird es ja direkt noch stressig,“ schmunzelt ein total relaxter Gast und kuschelt sich für ein Nickerchen ins Wasserbett.

Dinieren im kleinsten Dorf Tirols

Der Restaurantbereich „Alt Tyrol“ besteht aus sieben unterschiedlichen Almhütten. Je nach Lust und Laune werden kulinarische Menüs serviert oder Spezialitäten vom Buffet genossen. Rund um den idyllischen Dorfplatz findet der Gast ein uriges Wasserrad, einen Tanzplatz und die Vinothek. Den Mittelpunkt bildet die Hotelbar in der Gäste und Einheimische den Tag ausklingen lassen. Und weil zu jedem Dorf eine Kirche gehört darf diese auch hier nicht fehlen. In der Marienkapelle können sich ganz Verliebte auch das Jawort geben.

Honeymoon-, Wellness- oder Familiensuite?

So vielfältig wie das Gesamtangebot des Hotels sind auch die Zimmerkategorien. Verliebt, verlobt, verheiratet? Dann werden Sie sich für die weitläufige Honeymoonsuite mit separatem Eingang entscheiden. Die elegante Luxussuite verfügt über einen gemütlichen Kachelofen, Wasserbett, ein privates Spa mit Infrarotsauna, Doppelwhirlpool, Luxusdusche, Doppelruheliege im Bad und vielen Extras mehr um sich rundum wohl zu fühlen.

Beim Paket „Herbstgefühle“ ist bei einer Buchung ab 4 Übernachtungen ein kostenloses Lavendelölbad in unserer Thalassowanne "Royal" sowie eine Wohlfühl-Rückenmassage kostenlos inkludiert. Buchbar von 03. Oktober - 02. November 2010 (gültig Sonntag – Freitag).

Mehr Infos: Fitness & Spa Ressort Alpina, Außerkapelle 2, A-6345 Kössen/Tirol, Tel. +43 (0)5375/2146, email: gruber@hotel-alpina.at, https://www.hotel-alpina.at

Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Die Chinesische Tempelküche“ aus dem AT-Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS September 2010 gekürt.

Die Begründung der Jury lautet:
Jurorin Yu Zhang, selbst Autorin eines wunderschönen China-Kochbuches, schlägt die Jury mit ihrem Wissen über die Esskultur Chinas in ihren Bann. „Sie ist zu vielseitig,“ sagt sie, „um in einem einzigen Buch erläutert werden zu können. Viele regionale Küchen haben zudem ein Alter, das alles, was in Europa bekannt ist, bei weitem übertrifft.“ Hier seien Erfahrungen gespeichert, die nicht nur auf schlichten kulinarischen Genuss abzielen, sondern den Körper als Ganzes wahrnehmen: Körper und Geist, Magen und Meditation. In China ist Essen immer ein Versuch der Harmonisierung. Das können nicht zuletzt auch die poetischen Namen der vegetarischen Speisen bezeugen, die Goldbarrenküchlein, Drei Kostbarkeiten mit Erdritterlingen oder Unsterblichkeitspilze mit Kokoscreme heißen.
Martina Hasses Kochbuch geht direkt in das Zentrum dieses Denkens: in die chinesischen Tempelküchen, speziell in die von Szechuan. Selbst im Kloster tragen die Köche Weiß.
Zwar sind alle Rezepte kinderleicht, wir haben es an der Süßen Suppe von Silberohr, den Glückspfeilen und den Kürbisküchlein ausprobiert, aber manche Zutat ist hierzulande äußerst schwer zu beschaffen. Das tut dem Buch keinen Abbruch. Denn mehr als von seinen Rezepten lebt es von der Atmosphäre, die es einfängt.
André Jaeger, der große Koch, der als Pionier die asiatische mit der europäischen Kochkunst vermählt hat, ist Feuer und Flamme. „Ein hochemotionales Buch,“ befindet er, „das eine uns fremde Welt aus einer ganz neuen Perspektive betrachtet. Die schönen Texte, die Fotografie, alles sorgfältig gemacht und atmosphärisch sehr dicht. Dabei hochinformativ.“ In der heutigen Flut an oberflächlicher, schnell gemachter Küchenliteratur empfände er dieses subtile Buch als wohltuend und inspirierend. Es steht bereits bei seinen Lieblingen im Regal.
(Frank Brunner)
Die Jury:
Yu Zhang, Managementprofessorin und Kochbuchautorin
André Jaeger, höchstbewerteter Spitzenkoch
Robert Menasse, hochgelobter Schriftsteller
Frank Brunner, Kritiker
Rezeptprüfer:
Henri Bach, Kulturhauptstädter, kocht mit 2 Sternen
Hasse, Martina: Die Chinesische Tempelküche, AT-Verlag (Aarau), 2010, 232 Seiten, ISBN 978-3-03800-498-1, 29,90 € (D) / 30,80 € (A) / 49,90 sFr
Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.Kochbuch-des-Monats.de

Welche Berlin-Tour darf es sein? Kurztrips reisefertig vorbereitet – und trotzdem ganz nach Gusto

Freizeit oder Geschäft: Die neuen Packages des Berlin Marriott Hotels gehen auf unterschiedliche Bedürfnisse ein und lassen dabei viel Freiraum / Spezielles Angebot für Businessgäste aus Nahost

Vom Grillrestaurant aus bei feinsten Steaks das Großstadttreiben am Potsdamer Platz beobachten? Hochkarätige Kulturereignisse erleben – oder doch lieber flottes Entertainment? Oder bei Geschäftsreisen hilfreiche Komfort-Details genießen und dabei pauschal zahlen? Die neuen Übernachtungs-Arrangements des Berlin Marriott Hotels bieten für jeden Geschmack und Bedarf den richtigen Schwerpunkt.

Für Fleischliebhaber: Die Steak-Flatrate
Das typisch US-amerikanisch geprägte Restaurant Midtown Grill lädt seine Hotelgäste zum Schlemmen auf eigene Gefahr ein: In der Zeit von 17.00 bis 18.30 Uhr kann man sich so viel Steak gönnen, wie der Magen verträgt – von den leckeren Beilagen, wie beispielsweise gerösteten Kartoffeln oder Zitronenreis, ganz zu schweigen. Ob Filet Mignon, Rumpsteak oder Steak vom Thunfisch, in der offenen Showküche wird auf den Punkt gegrillt. Auch der Durst wird gestillt: Softdrinks sind inklusive. Wem die Steak-Flatrate noch nicht genügt, der kann sich zusätzlich beim Frühstück kulinarisch verausgaben, bevor er sich mit wohlig-vollem Magen auf das weiche Bett seines Deluxe-Zimmers fallen lässt. Zwischen Frühstück und Abendessen lässt sich selbstverständlich auch die Stadt wunderbar erkunden.
Das Package kostet 175,00 Euro pro Person im Einzelzimmer und 215,00 Euro im Doppelzimmer.

Für Kunstliebhaber: Galerien und Museen ohne Ende
Die Hauptstadt ist Hotspot für Kunst: Neben den unzähligen Museen und Galerien machen Messen wie das art forum Berlin, der Berliner Kunstsalon oder die Berliner Liste von sich reden. Kunstfreunde werden mit dem Gallery-Package ihre wahre Freude haben: Eine Übernachtung im Deluxe-Zimmer, ein stärkendes Frühstück im Midtown Grill, und dann geht es mit VIP-Tickets in eine aktuelle und angesagte Ausstellung nach Wahl. Zusätzlicher Pluspunkt: Mit der Berlin Welcome Card, die im Package inkludiert ist, gibt es Kunst zum halben Preis und auch die kostenfreie Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel ist inklusive. Lust auf einen Cocktail oder ein Dinner im Privathaus von einem der bekanntesten Kunstsammler der Republik? In Kooperation mit dem Veranstalter Culture Trip sind auf Anfrage auch die sogenannten „Private Collections“ ganz persönlich zu besichtigen.
Das Package kostet 265,00 Euro pro Person.

Für Entertainment-Junkies: Sport, Shows und Konzerte internationaler Stars
Mit der O2-World besitzt Berlin eine Arena, die Veranstaltungen der Extra-Klasse bietet. Das Culture Event Package beinhaltet eine Übernachtung im Deluxe-Zimmer sowie eine VIP-Eintrittskarte mit exklusivem Sitzplatz in der Business-Kategorie für eine Veranstaltung nach Wunsch – und da stehen für 2010 noch einige Highlights an: Ob Rock-Röhre Joe Cocker, Spiele der Berliner Basketballer von ALBA oder die ISTAF, die Auswahl ist groß. Kostenfreies Parken direkt am VIP-Eingang ist ebenfalls im Package enthalten, und wer lieber den direkten VIP-Shuttle-Service vom Hotel zur O2-World Arena und zurück bevorzugt, kann diesen für einen Aufpreis von 50,00 Euro pro Strecke dazu buchen.
Das Package kostet 319,00 Euro pro Person.

Special für arabische Gäste
Immer mehr arabische Geschäftsleute und Familien besuchen die Hauptstadt. Das Berlin Marriott Hotel hat mit dem Orient Package ein maßgeschneidertes Angebot für die Gäste aus Nahost konzipiert. Neben einer Übernachtung im Deluxe-Zimmer oder in der Executive Suite bietet das Hotel einen Gebetsraum im Haus, die tägliche Teestunde in der Exchange Bar mit Samowar und original arabischem Tee, kostenlose Leckereien wie Datteln oder frische Früchte, ein spezielles Frühstücksbuffet, arabische Medien oder den täglichen Shopping-Shuttle zum KaDeWe und zurück. Ahlaan wa Sahlaan: Herzlich Willkommen.
Das Package kostet 185,00 Euro pro Person im Deluxe-Zimmer und 285,00 Euro im Doppelzimmer in der Executive Suite.

Reservierungen unter: Rufnummer: 030 – 220 00 60 38

Das Berlin Marriott Hotel: US-amerikanisches Understatement gepaart mit einer Top-Lage in der deutschen Hauptstadt bietet das zu der globalen Hotelkette Marriott International gehörige Haus am Lenné-Dreieck. Mit seiner zentralen Lage ist das Berlin Marriott Hotel am Pulsschlag der Stadt und hält für jeden Anlass die passende Location bereit. In direkter Nachbarschaft zum quirligen Potsdamer Platz punktet es zugleich mit seinen ruhigen, stilvollen Rückzugsmöglichkeiten und seinem klaren, komfortablen Ambiente. 379 zeitlos schöne Zimmer und Suiten empfangen den Gast; für Veranstaltungen steht eine großzügige Bankett- und Konferenzetage zur Verfügung. Schwimmbad- und Fitnessbereich sowie eine erstklassige Gastronomie gehören ebenfalls zum Angebot. Mehr Infos unter https://www.berlinmarriott.de.

Weitere Informationen und Buchung unter den kostenfreien Marriott Reservierungsnum­mern: Deutschland: 0800/1 85 44 22, Österreich: 0800/29 67 03, Schweiz: 0800/55 01 22 oder über https://www.marriott.de.

Kochkurs für Genießer:
Cucina Italiana
TEUBNER Verlag
216 Seiten, mit ca. 350 Farbfotos.
Format 21 x 27 cm
Hardcover
39,90 € (D) / 41,10 € (A) / 64,90 sFr
ISBN 978-3-8338-0565-3

Der Genießer-Kochkurs für die eigene Cucina Italiana
Insalata caprese, Minestrone, eine fast unerschöpfliche Vielfalt an Pasta-Variationen, frischer Fisch oder deftiges Ossobuco, himmlisches Tiramisu - die italienische Küche bietet für jeden Geschmack und zu jeder Gelegenheit etwas Passendes. Das Geheimnis ihres Erfolgs liegt nicht zuletzt in der Konzentration auf hochwertige aromatische Grundprodukte und dem Verzicht auf eine komplizierte aufwändige Zubereitung. Doch ganz so einfach ist es dann doch nicht, eine richtig schön cremige Polenta auf den Tisch zu zaubern…

Wie beim Profikoch lernen passionierte Hobbyköche im TEUBNER Kochkurs für Genießer: Cucina Italiana alle für die moderne italienische Küche relevanten Kochtechniken. Was sind die Charakteristika der italienischen Küche – von Primi, über Secondi bis zu Dolci und Caffè? Wie stellt man einen klassischen Vorspeisenteller zusammen? Kann man den Nudelteig für selbst gemachte Pasta auch schon am Vortag zubereiten? Angefangen bei der Wahl des richtigen Fleisches über die perfekte Füllung bis hin zum fachgerechten Rollen und Braten erfährt der Leser auf den jeweiligen Doppelseiten alles, was er beispielsweise für die Zubereitung von Involtini oder anderen Klassikern der Cucina Italiana wissen muss. Analog zum Kurs in einer Kochschule zeigen praxisnahe Step-Fotos den Schulterblick beim Profi.

Im Rezeptteil laden Spitzenköche, wie Markus Bischoff, Bobby Bräuer, Carlo Bernasconi und Björn Freitag dazu ein, in über 70 Rezeptideen das Erlernte am eigenen Herd gekonnt umzusetzen. Gegliedert nach Menüfolge reichen ihre Interpretationen beliebter italienischer Gerichte von „Geeisten Tomatentörtchen“ als Vorspeise über „Hummerminestrone“, „Spinatravioli mit Flusskrebsen“, „Brasato mit Zimt“ oder „Polpo mit Ziegenkäserisotto“ bis hin zu „Panna cotta-Küchlein“ als Dessert. Das Originalrezept, weitere Variations-möglichkeiten und wichtige Infos zur Warenkunde (vom italienischen Käse, über Essig und Öl bis hin zu Pasta und Gemüse) sind locker in den Kochkurs- und Rezeptteil eingestreut. Tipps und Tricks sowie Küchengeheimnisse vom Profi und zahlreiche Garniervorschläge und Anrichteideen runden das Kochbuch ab.

Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der GAD 2007.

Mönchengladbach. Deutschlands größtes Online-Steakhouse Gourmetfleisch.de bietet seinen Kunden ab sofort die Möglichkeit, bequem und ortsunabhängig die zartesten Gourmetsteaks per iPhone zu bestellen. Die iPhone Applikation „Shopgate“ ermöglicht Gourmetfleisch.de rund um die Uhr und überall für seine Kunden erreichbar zu sein.

Die Zeiten ändern sich und die zartesten Steaks kauft man heute – dank des revolutionären Internets- kühl und sicher online! Mit der iPhone App können Steakliebhaber jetzt unterwegs jederzeit eine Bestellung bei den Steakspezialisten aufgeben und auch innerhalb von 24 Stunden bereits in Empfang nehmen.

Die Applikation "Shopgate" ist kostenlos über den iTunes-Store verfügbar.

Über Shopgate GmbH Mit dem mobilen Markplatz Shopgate erhalten die iPhone-Nutzer eine große Auswahl an Produkten und Dienstleistungen die einfach, schnell und sicher über Ihr Handy bestellt werden können. Shopgate ist der erste 100% mobile Marktplatz.

Die App ist über den iPhone AppStore oder über iTunes downloadbar: https://itunes.apple.com/de/app/shopgate-eine-app-alle-shops/id365287459?mt=8

Gourmetfleisch.de ist der größte Online-Händler für frische Steaks. Frische und Qualität sind seit über 100 Jahren die Grundlage der Steakmanufaktur. Der Online-shop bietet eine exklusive Auswahl an frischen Steaks aus aller Welt, ob American Beef, Ocean-Beef aus Neuseeland oder das spanische Schwein Iberico. Die Gourmetsteaks bereits mehrfach von der DLG (Deutsche Landwirtschaft Gesellschaft) mit der Goldmedaille ausgezeichnet, garantieren den Kunden beste Steakqualität. Alle Sendungen werden sicher verpackt und auch am nächsten Tag angeliefert. Gourmetfleisch steht ab sofort auch als 24h Grillberater zur Verfügung. Die neue iPhone-APP im App-Store: https://itunes.apple.com/de/app/steak-timer/id378069891?mt=8

Hummer essen wie bei Knigge: Wie man Krustentiere richtig verzehrt, zeigt ein neuer Sea Food-Kochkurs im Berlin Marriott Hotel

Vierte Runde der amerikanischen Kochkursreihe: Jetzt anmelden für den 30. Oktober

Der Verzehr von so manchem Meeresbewohner birgt Tücken. Wer den Schalentieren bei Tisch gewappnet sein will, dem zeigt jetzt das Team um Thomas Czerwionke, Chefkoch des Berlin Marriott Hotels, wie es geht. Von der Zubereitung bis zum Verzehr: Der neue Kochkurs „Sea Food“ lehrt die Teilnehmer den perfekten Umgang mit Meeresfrüchten und gibt dabei auch Einblicke in die Raffinessen hoher Tischkultur.

Ein Abend im Zeichen feinster Schalentiere
Austern, Flusskrebse, Hummer: Allein das Öffnen der Krustentiere ist eine Kunst für sich, und auch der Genuss will gelernt sein. Darf man aus der Schale schlürfen? Benötigt man eine Gabel zum Ausheben? Wie gelangt man an das delikate Fleisch des Hummers? Ist zum Knacken eine Zange notwendig? Auf diese und weitere Fragen hat Czerwionke die Antworten. Die Teilnehmer lernen zudem, mit welchen kleinen Tricks zu erkennen ist, ob die Meerestiere wirklich frisch sind und worauf man beim Einkauf achten sollte.

In einer Menüfolge aus drei Gängen dürfen die Teilnehmer dann selbst Hand anlegen. Als Amuse-Bouche wird mit dem richtigen Verzehr von Austern gestartet. Im zweiten Schritt geht es darum, wie man Flusskrebsschwänze für die Füllung von Ravioli auseinander nimmt – denn die sind das i-Tüpfelchen im nun folgenden Krustentiersüppchen. Dazu gibt es eine leckere Gemüseeinlage nach Saison, wie beispielsweise Karotten, Lauch und Sellerie.

Hauptgang-Highlight: Auf jeden Teilnehmer wartet ein halber Hummer, der fachmännisch ausgelotet, gekocht und zubereitet werden will. Der Hummer wird von frischem, grünen Spargel, Spinat sowie Sauce Bearnaise begleitet. Süßer Abschluss: Nach getaner Arbeit serviert das Team den Kursteilnehmern Crème brûlée. Und mit dem „Marriott-Zertifikat für Sea Food“ sind die Kursteilnehmer für Meersefrüchte aller Art künftig bestens gewappnet.

Die Sea Food Class im Midtown Grill für 65,00 Euro (pro Person) beinhaltet:

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Termin: Samstag, 30. Oktober 2010, 15.30 Uhr – ca. 18.30 Uhr
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Sektempfang
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Gemeinsames Kochen unter Anleitung des Küchenchefs
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Inklusive Softdrinks
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Zertifikat

Nächster Kurs:

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Thanksgiving Turkey Class: Samstag, 20. November 2010

Buchungskontakt
Telefon 030 – 220 00 54 11 oder per E-Mail unter restaurant@midtown-grill.de

www.midtown-grill.de

Das Berlin Marriott Hotel: US-amerikanisches Understatement gepaart mit einer Top-Lage in der deutschen Hauptstadt bietet das zu der globalen Hotelkette Marriott International gehörige Haus am Lenné-Dreieck. Mit seiner zentralen Lage ist das Berlin Marriott Hotel am Pulsschlag der Stadt und hält für jeden Anlass die passende Location bereit.
In direkter Nachbarschaft zum quirligen Potsdamer Platz punktet es zugleich mit seinen ruhigen, stilvollen Rückzugsmöglichkeiten und seinem klaren, komfortablen Ambiente. 379 zeitlos schöne Zimmer und Suiten empfangen den Gast; für Veranstaltungen steht eine großzügige Bankett- und Konferenzetage zur Verfügung. Schwimmbad- und Fitnessbereich sowie eine erstklassige Gastronomie gehören ebenfalls zum Angebot. Mehr Infos unter https://www.berlinmarriott.de.
Weitere Informationen und Buchung unter den kostenfreien Marriott Reservierungsnum€mern: Deutschland: 0800/1 85 44 22, Österreich: 0800/29 67 03, Schweiz: 0800/55 01 22 oder über https://www.marriott.de.

Bester Sherry-Genuss: Die limitierten SANDEMAN Weinthermometer Aktionsflaschen

Mit einer außergewöhnlichen Handelsaktion sorgt Sandeman, der Wein für alle Sinne, nicht nur für Aufmerksamkeit, sondern zugleich auch für den bestmöglichen Sherry-Genuss. Ab September gibt es die Sandeman Sherry-Qualitäten - Sandeman Dry Seco, Medium Dry und Rich Golden - in 0,75l-Flaschen in limitierter Auflage mit einem attraktiven Weinthermometer.

Kenner wissen, dass die richtige Temperatur ein entscheidendes Element beim Genuss von Sherry ist, da dieser erst wohltemperiert seinen vollen Geschmack und sein ganzes Aroma entfaltet. Für die optimale Temperatur liegt Sandeman Sherry jetzt ein hochwertiges Weinthermometer im Edelstahl-Look bei, das innerhalb kürzester Zeit die Temperatur des Sherrys anzeigt. Die Anwendung ist ebenso simpel wie raffiniert: Spielend leicht lässt sich das Weinthermometer um die Flasche legen. Dabei fügt es sich nahtlos in das Design der Flasche ein, ohne die Optik des berühmten Sandeman-Markenzeichens - des "Dons" - negativ zu beeinflussen. Der geheimnisvolle Mann im schwarzen Umhang und breitkrempigen Caballero-Hut ziert als eines der ersten Markenzeichen überhaupt bereits seit über 80 Jahren die Sandeman Sherry- und Portweinflaschen.



Wohltemperiert für vollen Geschmack

Die idealen Temperatur-Bereiche für die einzelnen Sherry-Sorten sind praktischerweise schon auf dem Thermometer vermerkt, sodass man sofort erkennen kann, ob die jeweilige Sorte die gewünschte Temperatur hat.



Der Sandeman Dry Seco, ein klassischer Fino Sherry, sollte am besten zwischen 6 und 8°C getrunken werden. Die daraus resultierende trockene Kühle macht ihn zu einem perfekten Aperitif, der hervorragend zu gesalzenen Nüssen, Oliven oder Meeresfrüchten passt. Etwas wärmer darf es beim Sandeman Medium Dry sein, einem eleganten halbtrockenen Allrounder. Dieser entfaltet bei einer Temperatur zwischen 8 und 12°C sein volles Aroma und passt zu vielen Speisen wie beispielsweise Pasta oder Fleisch-Gerichten. Der eher liebliche Sandeman Rich Golden eignet sich als Digestif und passt vor allem zu süßen Desserts, aber auch zu Käse. Auch hier liegt die ideale Trink-Temperatur bei 8 bis 12°C.



Die Sandeman Weinthermometer Aktionsflaschen werden ab September in limitierten 54er- und 96er-Aktionsdisplays sowie in 6er Umkartons angeboten.





Über Sandeman:

1790 gründete George Sandeman, ein entschlossener junger Schotte, das Unternehmen Sandeman in London. Seine Vision einer viel versprechenden Zukunft im Weingeschäft unterstützte sein Vater mit einer Leihgabe von 300 Pfund Sterling. Von dem bescheidenen Anfang vor 200 Jahren als Weinhändler in London über die heute eindrucksvollen Bodegas in Jerez und Weinkellereien in Porto bis hin zur weltweit bekanntesten Sherry- und Portweinmarke bedurfte es einer ständigen Verpflichtung zur Qualität. Seit mehr als zweihundert Jahren basiert der Erfolg des Hauses Sandeman auf Wissen und fachlichem Können, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Heute, als Teil von Sogrape Vinhos, setzt Sandeman die Verpflichtung zur Qualität der Sandeman Sherrys und Portweine fort.

„SAX, DRINK AND DINE“ AUF DER VOX TERRASSE IM GRAND HYATT BERLIN
Erdige Saxophontöne von Detroit Gary Wiggins mit erfrischenden Sommerdrinks und kleinen Köstlichkeiten

Ab dem 1. Juli 2010 wird Detroit Gary Wiggins, der legendäre Saxophonist aus den USA mit seinem warmen und dennoch kraftvollen Sound der Vox Terrasse des Grand Hyatt Berlin eine besondere Atmosphäre verleihen.
Die musikalischen Wurzeln Wiggins, der bereits mit Musikgrößen wie Arnett Cobb, Screamin´Jay Hawkins, Big Jay McNeely oder dem hierzulande eher bekannten Bobby Mc Ferrin spielte, liegen im Blues und Gospel. Der 55-Jährige spielt atemberaubend Saxophon – egal ob Blues, Jazz oder Rock. Heute müsste er sich eigentlich "Berlin Gary Wiggins" nennen, denn dort ist er mittlerweile zu Hause. Passend zu den erdigen Saxophontönen wird dazu der aktuelle Sommerdrink „Sol“, ein Zusammenspiel aus fruchtigen Himbeeren, frischer Gurke, gepaart mit Rosenduft und jamaikanischem Rum serviert. „Obwohl Sol kein Mainstreamdrink ist, hat jeder Gast das Gefühl, die richtige Trinkentscheidung für den Moment getroffen zu haben, erklärt Bar Manager Daniel Gerkens. Als Durstlöscher oder exotisches Geschmackserlebnis lässt sich der neue Sommerdrink perfekt unter dem Schutz der alten Lindenbäume sowie unter der neuen Markise auf der Vox Terrasse mit Blick auf den Marlene-Dietrich-Platz genießen. Neben den klassischen Barsnacks stehen auf großen, silbernen Etageren auch Ziegenbällchen, hausgemachte Grisinis, Calamata Oliven, frische Erdbeeren, Litchis und Datteln zum Drink bereit.

Die Vox Bar ist täglich ab 18 Uhr bis open end und die Vox Terrasse von 6:30 bis 24 Uhr geöffnet. Weitere Informationen unter (030) 25 53 17 72 oder www.vox-restaurant.de.


Die Hyatt Hotels Corporation mit Sitz in Chicago/USA ist eine der führenden Hotelgruppen weltweit mit langjähriger Tradition in der Hotellerie. In den aktuell 424 Hotels & Resorts (Stand 31. Dezember 2009) erleben Gäste authentische Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Dafür setzen sich jeden Tag viele tausend Hyatt Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in derzeit 45 Ländern (Stand 31. Dezember 2009) mit persönlichem Engagement ein. Die Tochtergesellschaften des Unternehmens besitzen und betreiben (auch als Franchiseunternehmen) Hotels und Resorts der Marken Hyatt®, Park Hyatt®, Andaz™, Grand Hyatt®, Hyatt Regency®, Hyatt Place® sowie Hyatt Summerfield Suites™ und bauen das Portfolio momentan auf fünf Kontinenten weiter aus. Hyatt Vacation Ownership Inc., ebenfalls ein Tochterunternehmen der Hyatt Hotels Corporation, entwickelt und betreibt die Ferienimmobilien der Marke Hyatt Vacation Club®. Weitere Informationen unter www.hyatt.com.

Anrufer aus Deutschland können unter der Telefonnummer 0180 523 1234 und im Internet unter www.hyatt.comzu jedem Hyatt Hotel weltweit Informationen abrufen und Reservierungen tätigen. Für Anrufer aus Österreich steht die Telefonnummer 0800 293 600 zur Verfügung, für Anfragen aus der Schweiz die Telefonnummer 0800 554 772.