Cuendet by Wyndham mit Frühbucher-Special
zum Auftakt des Galileo-Jahres
https://www.cuendet.de
In 2009 feiert die Toskana ihren großen Sohn Galileo Galilei und seine Erfindung des Fernrohrs vor 400 Jahren mit einem bunten Strauß an Veranstaltungen und Ausstel-lungen. Grund genug für Cuendet by Wyndham, dem größten Vermittler von Feriendomizilen in der Toskana, einen weiteren Anreiz zum Besuch der Region zu bieten: Wer bis Ende Februar eines der speziell für diese Aktion ausgewählten Objekte über den Spezialisten bucht, erhält 250 Euro Rabatt auf ein unabhängiges Ferienhaus oder eine Villa; die Miete für eine Wohnung ist um 100 Euro ermäßigt.

Der Vermittler von „Ferienhäusern mit Atmosphäre“ hat überwiegend historische Objekte, die zu Feriendomizilen umgestaltet wurden, im Programm, darunter antike Villen, Palazzi und Wachttürme. Galileo-Feeling vermittelt sich Gästen besonders in der Villa Montalcinello, einem umgebauten Kloster aus dem 15. Jahrhundert. Das Konvent wurde unter Bewahrung der historischen Architektur gewissenhaft renoviert. Die Einrichtung mit antikem Mobiliar und Stilmöbeln gestaltet sich allerdings weitaus komfortabler als zu Galileos Zeiten. Moderne Errungenschaften wie Stereoanlage, Mikrowelle, Spül- und Waschmaschine sorgen für Bequemlichkeit. Das für 13 Personen geeignete Haus kostet für Frühbucher ab 2.661,- Euro. Auch im Torredepecci mit seinen dicken Steinmauern, Balkendecken, dem zinnenbewehrten Turm und der ausgesuchten Einrichtung atmet man die Atmosphäre der Toskana vergangener Zeiten. Der antike Wachtturm kann entweder komplett gemietet werden und bietet dann bis zu 12 Personen Platz (ab 2.607,- Euro) oder unterteilt in einzelne Ferienwohnungen für 3 – 5 Personen (ab 517,- Euro).

Beide Objekte befinden sich in der Umgebung von Siena und sind gute Ausgangspunkte für den Besuch der vielen Veranstaltungen des Galileo-Jahres, dessen Zentren Siena, Florenz, Pisa und das Chianti bilden. Florenz, Lucca und Pisa ehren den Erfinder und Naturwissenschaftler mit großen Museumsausstellungen: So zeigt beispielsweise der Palazzo Strozzi vom 13. März bis 30. August die Schau “Galileo – Bilder des Universums von der Antike bis zum Teleskop“. So eingestimmt erklimmen die Gäste des Torredepecci erwartungsvoll die vier Stockwerke des Wachtturms und richten ihre Ferngläser in den sternklaren toskanischen Himmel.

Buchung, Information, Katalogbestellungen im Reisebüro oder direkt bei Cuendet unter den gebührenfreien Telefonnummern 0800 18 33 565 oder 0800 18 00 114 und im Internet auf https://www.cuendet.de.
Die deutschsprachigen Mitarbeiter unterstützen gern mit zusätzlichen Informationen und Tipps und helfen bei der Auswahl des geeigneten Feriendomizils.

Cuendet by Wyndham – mit Sitz in Monteriggioni im Herzen der Toskana – ist spezialisiert auf hochwertige Ferienhäuser und -wohnungen in den schönsten Regionen Ita-liens. Der Schwerpunkt liegt dabei in Italien mit rund 2.000 sorgfältig ausgewählten Objekten: Bauernhäuser inmitten von Weinbergen, stilvolle Renaissance-Villen, Woh-nungen in Schlössern und Burgen, herrliche Dachwohnungen in Kulturstädten, beispielsweise mit Blick auf die Kanäle Venedigs. Cuendet bietet eine reiche Auswahl an freistehenden Häusern und Villen zumeist mit eigenem Garten und Swimmingpool. Serviceleistungen wie Koch und Haushaltshilfe können mancherorts dazu gebucht werden.

Valencia begrüßt lautstark den Frühling

Europas Frühlingsfest der Superlative - die Fallas 2009

Jedes Jahr vom 15. bis zum 19. März treiben die Einwohner Valencias den Winter aus - bunt, ausgelassen und laut. Satirische Pappmachéfiguren, Feuerwerk, Umzüge und Böllerkonzerte bringen den Verkehr in Spaniens drittgrößter Stadt zum Erliegen. Jetzt gehören die Straßen den feiernden Menschen. Höhepunkte sind der 18. und 19. März.

Seit dem 17. Jahrhundert wird dieses Fest dem Heiligen Joseph geweiht. Doch die Ursprünge dieses Festes liegen noch weiter zurück in einer Zeit, in der die Menschen schlichtweg der Magie des Feuers erlagen. Feuer und Knallfrösche spielen deshalb noch heute beim größten Fest der Mittelmeermetropole eine herausragende Rolle. Sogar ein Wort haben die in Pyrotechnik vernarrten Valencianos eigens für ihre Symphonie aus rhythmischen Explosionen, Donnerschlägen und Heulern kreiert: mascletá.

Ein Jahr lang arbeiten Künstler und Ingenieure im Auftrag von Nachbarschaftsvereinen (Comisiones falleras) an bis zu dreißig Meter hohen karikaturistischen Pappmachéfiguren, mit denen sie Zeitgeist und Persönlichkeiten verspotten. Alle werden sie in der Nacht vom 19. auf den 20. März in Flammen aufgehen – alle bis auf eine. Diese eine wird von den Valencianos gewählt, um im Fallas-Museum zur Erinnerung an das Fest zu überleben.

Außer an Knall und Rauch, Farben und frechem Spott berauschen sich die Feiernden am Blumenduft. Inmitten der Altstadt verwandelt sich die zentrale Plaza de la Virgen am 17. und 18. März in ein riesiges Blumenmeer. Bis in die späte Nacht ziehen Fallas-Vereine aus verschiedenen Stadtvierteln musizierend durch die Straßen und überreichen ihrer Schutzheiligen ihre Blumengabe. Daraus flechten Künstler der Schutzheiligen der Stadt - der Jungfrau der Schutzlosen - ein mehr als zehn Meter langes Kleid aus roten und weißen Nelken.

Ablauf des Festes
Ab Februar werden die fertigen Fallas-Figuren in Valencia öffentlich ausgestellt. Das Publikum und mehrere Gremien prämieren die so genannten Ninots. Am 15. März werden zahlreiche Straßenkreuzungen gesperrt um für die riesigen Figuren und die dazugehörigen Figurengruppen in Kindergröße Platz zu schaffen. Jung und Alt, Groß und Klein nehmen jetzt die Fallas in Augenschein. Freunde und Nachbarn bereiten auf den Straßen gemeinsam Paellas, Händler bieten Kokosnüsse feil, überall kann man sich mit Spritz-gebackenem (churros) und dicker heißer Schokolade aufwärmen.

Absoluter Höhepunkt ist der 19. März. Kurz vor dem spanischen Mittagessen um 14.00 Uhr erhallt die Stadt ein weiteres Mal von den ohrenbetäubenden Geräuschen der mascletà. Ab 22 Uhr brennt es dann in der Stadt: zuerst die Kinder-Fallas, dann die großen Figurengruppen, zu allerletzt die Fallas auf dem Rathausplatz. Hängt über diesem Platz schwerer Rauch, ist das diesjährige Fallas-Fest endgültig vorbei – und die Fallas-Königinnen weinen.

Mit den Fallas endet im Land Valencia tatsächlich der Winter. Kirsch- und Mandelbäume sind in manchen Gegenden schon verblüht, nun sind Zitronen, Mispeln und Orangen an der Reihe. Die fruchtbaren Ebenen unweit der Mittelmeerküste werden zu einem die Sinne betörenden Duftgarten. Die milden Temperaturen mit kristallklarer Luft sind ideal zum Wandern, Klettern und Mountainbike-Fahren. Und ein erfrischendes Bad im Meer erlaubt das Klima auch wieder.

Mehr Informationen zum Land Valencia in deutscher Sprache unter www.landvalencia.com. Allgemeine Verbraucherinformationen über die Spanischen Fremdenverkehrsämter in Berlin, Düsseldorf, Frankfurt am Main und München. Internet:
https://www.spain.info.
Telefonische Katalogbestellung über die Telefonnummer:
0 61 23/ 991 34

1. Sugar Beach / Air Mauritius International Golf Trophy vom 24. bis 30. Ap-ril 2009 / Le Touessrok Golf Event vom 22. bis 29. März 2009
Gleich zwei hochkarätige Veranstaltungen für ambitionierte Amateurgolfer stehen für die mauritischen Hotelkette Sun Resorts Ltd. im Frühjahr 2009 an: Auf dem Tamarina Golf Course, in unmittelbarer Nähe zu ihrem Fünf-Sterne-Haus Sugar Beach an der Westküste, findet erstmalig vom 24. bis 30. April 2009 die Sugar Beach / Air Mauritius Golf Trophy statt. Das Le Touessrok ist Gastgeber eines gleichnamigen Golf-Events vom 22. bis 29. März 2009. It’s Tee-Time heißt es auf dem Le Touessrok Golf Course, den Bernhard Langer auf der vorgelagerten Ile aux Cerfs entwarf. Beide Turniere sind im Reisebüro bzw. über die bekannten Golf-Reiseveranstalter buchbar. Erforderlich hierfür ist jeweils die Platzreife.

Preisbeispiel von CGT Reisen:
Le Touessrok Golf Event
Sieben Nächte inkl. Halbpension, Flughafentransfer, Trophyleistungen lt. Pro-gramm ab 2.060 Euro pro Person im Doppelzimmer

1. Sugar Beach / Air Mauritius International Golf Trophy
Sieben Nächte inkl. Halbpension, Flughafentransfer, Trophyleistungen lt. Pro-gramm ab 1.675 Euro pro Person im Doppelzimmer

Zweiter Rang für Le Touessrok Golf Course bei beliebtesten Golfplätzen
Le Touessrok Golf Course ist einer der großen Gewinner der Publikumspreise „Golf Journal Travel Awards 2009“. Er konnte sich als zweitbeliebtester Platz außerhalb Europas durchsetzen. Bereits zum achten Mal gaben Leser des Münchner Golf Journals sowie der Internetportale www.golf.de und www.faszination-golf-travel.com ihre Stimme für die angesehensten Golfplätze, Hotels und Reiseziele in aller Welt ab. Über 1.200 Golfer beteiligten sich an der diesjährigen Wahl der Sieger in insgesamt acht Kategorien. Die Preisverleihung erfolgte am 22. Januar 2009 auf der Touristikmesse CMT Golf- und WellnessRei-sen in Stuttgart.

Le Touessrok Golf Course
Die exklusive Atmosphäre einer separaten Insel, gepaart mit der Sicht auf ein spektakuläres Korallenriff, azurblaues Wasser, weiße Strände und einen erlo-schenen Vulkan, machen den Le Touessrok Golf Course zu einem faszinieren-den Erlebnis. 6.476 Meter misst der 18-Loch Championship-Platzes (Par 72), der von jedem seiner Löcher eine fantastische Aussicht auf den Indischen Ozean bietet. Erreichbar vom Festland in nur fünf Minuten per Boot, kombiniert der Platz auf der Ile aux Cerfs Natur- und Sporterlebnis auf besondere Weise. Der deut-sche Golfprofi Bernhard Langer zeichnete für den Charakter des Platzes verantwortlich. Die vier Abschlagsmöglichkeiten sowie individuelle Chancen und Risiken bei jedem Loch garantieren ein varianten- und abwechslungsreiches Spiel. Greenfee ist für Gäste im Le Touessrok inklusive (Cart obligatorisch). Für Golfer hält das Hotel besondere Angebote bereit.

Tamarina Golf Course
43 Hektar umfasst der Tamarina Golf Course bei Flic en Flac an der Westküste von Mauritius. Der 18-Loch Championship-Platz (Par 72) ermöglicht von jedem Loch die Aussicht auf den Mount Rempart und die umliegenden Gebirgszüge. Durch das Anwesen schlängelt sich der Fluss Rempart. Landschaftlich reizvoll sind ebenso die zahlreichen alten Bäume, die bei der Errichtung des Platzes erhalten wurden. Das Gelände gleicht in Beschaffenheit und Atmosphäre der afrikanische Savanne. Auch „Little Africa“ genannt, ist der Tamarina Colf Course einer der neuesten Golfplätze der Insel. Golfer können je nach Spielniveau pro Loch zwischen fünf verschiedenen Abschlagmöglichkeiten wählen. Zum Entspannen lädt ein zugehöriger Beach Club ein.
Sun Resorts Limited ist eine bedeutende mauritische Hotelgruppe, die neben dem 6-Sterne-Resort Kanuhura auf den Malediven vier Hotels auf Mauritius besitzt und führt – Le Touessrok (6 Sterne), Sugar Beach (5 Sterne), La Pirogue (4+ Sterne) und Le Coco Beach (3+ Sterne). Kanuhura und Le Touessrok gehören zu den „Leading Hotels of the World“, der weltweiten Allianz von Luxushotels, -resorts und –spas. Sun Resorts ist an der Börse von Mauritius notiert. Das Unternehmen gilt als innovativ und schnell darin, Marktchancen in der Hotellerie zu kreieren und zu nutzen. Beste Unterkünfte, ein hervorragendes Unterhaltungsprogramm, außerordentlicher Service und ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis sind Eckpunkte der Unternehmensphilosophie. Weitere Infos unter https://www.sunresortshotels.com

Vom 5. bis 13. Februar holt Brandenburgs Meisterkoch Steffen Johst die Bretagne nach Potsdam.
https://www.speckers.de
Die Meeresfrüchteplatte ist die bretonische Spezialität „par excellence“: Frischeste Muscheln, Schnecken und Schalentiere werden je nach Region und Jahreszeit auf Eis und Algen angerichtet. „Nach den schweren Braten und Weihnachtsspezereien sind Austern, Muscheln und Co quasi Genuss und Wellness in einem“, sagt Küchenchef Steffen Johst von Speckers Landhaus.
Wie es die eigens von bretonischen Gastronomen aufgestellte Qualitätscharta verlangt, verwendet auch Speckers Landhaus für den „Plat de Fruits de Mer“ ausschließlich frische Meeresfrüchte und serviert mindestens sechs verschiedene Sorten Muscheln und Schalentiere kombiniert.

„Wir laden unsere Gäste ab dem 5. Februar an die Jägerstraße 13 ein zu einem köstlichen, sinnlichen Meeresspeisenerlebnis zusammen mit klassischer Vinaigrette, Aioli und Kräuterremoulade, einer Portion Baguette und einem frischen Weißwein“, so Patron Gottfried und Sommelière Tina Specker.

Die Teller im Detail:
Probierteller à la maison
3 Fine de claire Austern
2 Irische Wildaustern
6 Spanische Miesmuscheln
1 Langustinos
2 Crevettes rosé
10 Crevettes grises
10 Strandschnecken
4 Wellhornschneken
19,00 Euro p. Person


Platte Classic
3 Fine de claire Austern
3 Belon Austern
3 Palourdes Muscheln
6 Spanische Miesmuscheln
3 Schwertmuscheln
2 Langustinos2 Crevettes rosé
10 Crevettes grises
10 Strandschnecken
6 Wellhornschnecken
1/2 Taschenkrebs
29,00 Euro p. Person

Platte Royal
3 Fine de claire Austern, 3 Belon Austern
3 Palourdes Muscheln, 6 Spanische Miesmuscheln, 3 Schwertmuscheln
2 Langustinos, 2 Crevettes rosé, 10 Crevettes grises
10 Strandschnecken, 6 Wellhornschnecken
1/2 Hummer, 2 Seeigel
45,00 Euro p. Person
dazu wird
Classisch Vinaigrette,
Ajoli und Kräuterremoulade gereicht.


Dazu außer der Reihe:
Weinbergschnecken a la Provence
mit goldgelben Knusper
9,00 Euro

Froschschenkel Müllerin Art
auf grünem Risotto
15,00 Euro €€

Marseiller Felsen Fischsuppe
8,00 Euro €

Choucroute al ancienne
18,00 Euro €

Crepes au pommes
mit Calvadoscremeeis
8,00 Euro €

Reservierungen unter:
Speckers Landhaus
Jägerallee 13 | 14469 Potsdam
Tel.: 0331/2804311 | Fax: 0331/2804319
https://www.speckers.de

Oh là là St. Valentin!
Entdecke einen neuen Weg des social networkings!

Triff Dich am 14.02.2009 zwischen 14.00 und 20.00 Uhr mit einem Valentinstagsflirt oder einem Bekannten in der Champagnerabteilung im Untergeschoss der Galeries Lafayette Berlin.
Anmelden leicht gemacht: Werden Sie Freunde von Galeries Lafayette über die Community aka-aki-Webseite und laden Sie den Valentintagssticker auf Ihr Handy. (hier links abgebildet). Präsentieren Sie uns diesen Sticker am Samstag, dem 14.02.09 in der Champagner-abteilung, Sie und Ihr(e) Freund(in) erhalten je 1 Glas Rosé Crémant von Bouvet-Ladubay gratis.

Für unsere einsamen Freunde besteht außerdem vor Ort die Möglichkeit, einen neuen Freund bei uns im Haus kennen zu lernen. Nachdem Sie sich in der Champagnerabteilung im Untergeschoß gemeldet haben, erhalten Sie einen Klebesticker. Finden anschließend ein anderes einsames Herz mit diesem Sticker in unseren Etagen und lernen Sie sich beide dann bei einem Glas Crémant kennen. aka-aki ist ein spielerischer Ansatz, neu Leute zu lokalisieren und sie kennen zu lernen.
Über aka aki : aka-aki macht das versteckte Netzwerk in der Stadt und in Deiner Nähe sichtbar! aka-aki ist Social Networking. Aber nicht, wie wir es vom Computer zu Hause oder im Büro her kennen. aka-aki bringt Social Networking aus dem Internet in die Wirklichkeit.
https://www.aka-aki.com

Premiere
18.2. 2009
KABARETT
Fatih Çevikkollu - das neue Kabarettprogramm
Komm zu Fatih!
Fatih Çevikkollu
Komm zu Fatih! Spieltermine:
Mi-Sa, 18.- 21.2.
Beginn:
20:30 Uhr
Eintritt: 16-,
erm.14,- Euro
Theatertag: Do,
alle: 14, Euro
Im
Theatersaal
der ufaFabrik
Viktoriastr. 10-18
12105 Berlin
Direkt am
Tempelhofer Damm,
1 Minute von der U6-Ullsteinstraße,
Bus: M170, N6 und N 84
Zuschauer- &
Ticket-Telefon
030 • 75 50 30
https://www.ufafabrik.de
Nach seinem erfolgreichen und mehrfach preisgekrönten Debüt-Programm „Fatihland“ (Gewinner des „Prix Pantheon“, „Sprungbrett“) kommt der aus Köln stammende Schauspieler und Kabarettist Fatih Çevikkollu nun mit seinem neuen Solo-Programm in die Berliner ufaFabrik: „Komm zu Fatih!“
Darin geht der unter anderem zentrale Themen der Gesellschaft im 21. Jahr-hundert an: Ehe, Kinder und Erziehung. Abseits, der von Döner und 3er BMWs geprägten Stammtisch-Klischees über Türken, räumt Fatih vor allem mit den Vorurteilen über das Familienbild bei Südeuropäern auf. Fatih Çevikkollu erzählt Geschichten aus seinem persönlichen kleinen Alltag, in denen sich trotzdem immer das große Ganze widerspiegelt. Er setzt sich mit Vorurteilen auseinander: „Wer von Euch frei von Sünde ist, der werfe den ersten Stein – übrigens ein Satz, den man als Christ nicht unbedingt auf dem Marktplatz von Teheran sagen sollte“, und nimmt die zunehmenden Anglizismen in der deutschen Sprache aufs Korn. Dabei fließen seine ganz persönlichen Erfahrungen als Wanderer zwischen den Kulturen mit ein, der mit dem Begriff Ethno nicht mehr täglich konfrontiert werden will und der es satt hat, jeden Tag den Islam anhand der aktuellen Nachrichtenlage zu erklären und dabei dem falschen, aber weitverbreiteten Motto „Gestern noch Kümmeltürke, heute schon Top-Terrorist“ zu begegnen. Fatih Çevikkollu bringt es geradewegs auf den Punkt – nie gehässig oder mit erhobenem Zeigefinger, sondern immer charmant und mit einem Augenzwinkern.
Sein schauspielerisches Handwerk erlernte Fatih als erster an der Hochschule Ernst Busch in Berlin zugelassener Türke. Später, bis 2004, war er Ensemblemitglied im Schauspielhaus Düsseldorf, wo er in Stücken wie „Antigone“ und „ Prinz Friedrich von Homburg“ zu sehen war. Bekannt geworden ist Fatih Çevikkollu u.a. durch seine TV-Rolle als Murat in „Alles Atze“ wo er neben Atze Schröder die zweite Hauptrolle stellte. Bereits im letzten Jahr begeisterte Fatih Çevikkollu mit
seinem Soloprogramm „Fatihland“ das Berliner Publikum. Jetzt freuen wir uns auf sein neues Solo und einen ungewöhnlichen Kabarettabend, der sowohl Überraschungen als auch Gedanken für den Heimweg bereithält.
Aktuelle Informationen und Tourtermine finden Sie unter: https://www.fatihland.de.
Im Oktober 2008 erschien zudem sein erstes Buch „Der Moslem-TÜV
Deutschland einig Fatihland“ bei Rowohlt.
Wir freuen uns über Vorankündigungen, Interviews,

Wenn im Winter frisches knackiges Gemüse Mangelware ist, stehen Hülsenfrüchte hoch im Kurs. Mit ihrer Sortenvielfalt bringen sie dann willkommene und gesunde Abwechslung auf den Teller.

Kochprofis schätzen Hülsenfrüchte wegen der vielfältigen Zubereitungsmöglich-keiten. Egal ob deftig oder leicht, bodenständig oder exotisch – mit Hülsenfrüch-ten lassen sich herzhafte, abwechslungsreiche Eintöpfe, aber auch leckere Salate und moderne Gerichte wie „Toskanisches Bohnengemüse“ oder „Curry-Linsen-Pfanne“ zubereiten.

Die leckeren, kleinen Kraftpakete liefern neben reichlich Eiweiß wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink sowie wichtige Ballaststoffe. Hülsenfrüchte enthalten kein Cholesterin und nur sehr wenig Fett. Dank ihres hohen ernährungsphysiologischen Wertes leisten sie außerdem einen bedeutenden Beitrag für die ausgewogene Vollwertküche. „Auch zum Abnehmen sind Hülsenfrüchte hervorragend geeignet, weil sie sehr sättigend und vitaminhaltig sind“, betont Ernährungsberaterin Simone Winter.

Für alle, die auf natürliche, vitale Ernährung achten, bietet Müller’s Mühle, einer der größten Hülsenfrüchteverarbeiter Europas, eine reichhaltige Sortenvielfalt und ein breites Verwendungsspektrum. Dem sehr viel anspruchsvolleren Einkaufs- und Ernährungsverhalten vieler Verbraucher wird Müller’s Mühle zusätzlich mit seinen Bio-Hülsenfrüchten gerecht, die das Bio-Siegel nach EG-Verordnung tragen.

Das Sortiment von Müller’s Mühle umfasst „Klassiker" wie Bohnen oder Erbsen genauso wie erlesene Spezialitäten wie Pardina Linsen, Rote Linsen, Kichererbsen oder Wachtelbohnen.

Weitere Informationen und leckere Rezept-Tipps finden Sie unter
https://www.muellers-muehle.de

Schlürfen im Vox Restaurant:
Neue Sake Sommelière im Grand Hyatt Berlin
Reiswein ist der neue Aperitif

Gebraut wie Bier, getrunken wie Wein – Sake ist in New York und London längst das neue Kultgetränk. Hierzulande hat der japanische Reisweis eher ein negatives Image. „Bei Sake denken viele an trüben, lauwarmen und ungenießbaren Schnaps. Dabei gibt es äußert schmackhafte Sorten“, sagt Sake Sommelière Luisa Mehlhose vom Grand Hyatt Berlin. Das Vox Restaurant mit offener Showküche und Sushibar bietet jetzt eine kleine Auswahl an wohlklingenden Premium-Sake. Luisa Mehlhose führt die Gäste damit in eine neue Geschmackswelt mit überraschenden Einblicken.
„Sake passt auch wunderbar zur regionalen Küche. So kann man Dreamy Clouds hervorragend zum Brandenburger Hirsch trinken. Der Amabuki Rose dagegen ist perfekt zu Krustentieren“, sagt Luisa Mehlhose. „Der Awasaki Sparkling, ein Champagner Sake, gilt als neuer Aperitif.“

Sake gilt in Japan als Getränk der Götter und ist bei Festen, Bräuchen und Zeremonien ein unverzichtbarer Bestandteil. Er wird nicht nur als Aperitif, sondern auch als Digestif genossen. Sake ist kein schnelles Getränk und sollte geschlürft werden. Die Grundzutaten sind Hefe, Reis und Wasser. Dabei entscheidet der Härtegrad und Mineralstoffanteil des Wassers sowie die Polierrate des Reises über die Qualität. Qualitätsabstufungen sind Honjozo, Junmai, Ginjo, Junmai Ginjjo Daiginjo und Junmai Daiginjo. Die Geschmacksnoten reichen von süß bis trocken. Sake wird mit einer Temperatur von fünf bis 25 Grad serviert.

Premium Sake im Vox Restaurant im Grand Hyatt Berlin

Tamanohikari 9 Euro
Ein Premium Sake, der, um sein volles Aroma entfalten zu können, warm genossen werden sollte. 5cl

Dreamy Clouds 11 Euro
Der weiße Staub des Reises verleiht diesem Sake sein charakteristisches Aussehen und seinen samtigen Geschmack, der leicht gekühlt am besten zur Geltung kommt. 5cl

Amabuki „Rose“ 12 Euro
Ein fruchtig-aromatischer Sake, der aus Blütenhefe gebraut wird und gekühlt seine ganze Kraft entwickelt. 5cl

Kobuta Senju 12 Euro
Dieser klassisch-trockene Sake ist mit seinem feinblumigen Charakter ein leichter Genuss. 5cl

Awasaki „Sparkling“ 12 Euro
Der Champagner Sake – am besten eiskalt zu genießen. 5cl


Die Global Hyatt Corporation, eine der bekanntesten Hotelgruppen weltweit, umfasst über 365 Hotels & Resorts in 45 Ländern und bietet ihren Gästen Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sie legt großen Wert auf exzellenten, persönlichen Service, die Einbeziehung der jeweiligen Landeskultur und nachhaltiges Denken und Handeln. Die Tochtergesellschaften des Unternehmens mit Hauptsitz in Chicago besitzen und betreiben (auch als Franchiseunternehmen) Hotels und Resorts der Marken Hyatt®, Hyatt RegencyTM, Hyatt ResortsTM, Grand HyattTM, Park HyattTM, Hyatt PlaceTM, Hyatt Summerfield SuitesTM und AndazTM bauen das Portfolio derzeit auf fünf Kontinenten weiter aus. Die Global Hyatt Corporation ist außerdem Eigentümer der Hyatt Vacation Ownership Inc., und Betreiber der Hyatt Vacation Clubs®. Circa 90.000 Angestellte weltweit bieten den Hotelgästen herausragenden Service und tragen dank ihres persönlichen Einsatzes und Engagements maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens bei.
Anrufer aus Deutschland können unter Tel. 0180 523 1234 und im Internet unter
https://www.hyatt.com
zu jedem Hyatt Hotel weltweit Informationen abrufen und Reservierungen tätigen. Für Anrufer aus Österreich steht die Telefonnummer 0800 293 600 zur Verfügung, für Anfragen aus der Schweiz die Telefonnummer 0800 554 772.

Immer wieder stehen wir vor der Frage: "Was bringe ich mit", ausgehend von der Tatsache, dass wir wieder einmal eingeladen sind, aber oftmals heißt es: "Bringt doch was mit" oder man/Frau möchte sowieso was "Selbst Hergestelltes" mitbringen.
Meistens scheitern die eigenen Ideen an der "Transport-Nummer" - schütte ich mir die Suppe gleich über den Autositz oder die eigene Vorstellung mag einfach nicht das richtige Rezept finden.
Das Buch "Homemade & Party" - 99 kulinarische Mitbringsel von Regina Schneider & Birgit Hackl hilft aus dem Dilemma. Das 160 Seiten starke Buch mit Illustrationen von Miriam Koch leitet an, motiviert, zeigt kreative Innovationen - und weist auch auf den richtigen Transport hin. Die Motti der angegebenen Parties sind zugleich auch Anregungen für neue, nette Zusammenkünfte, so quasi nach der Art: Eigentlich möchten wir was machen, aber mit welchem Thema.
Es ist ein rundherum gelungenes Buch mit tollen Rezepten und Geschichtchen - Warum dieses Buch nicht als Mitbringsel verschenken? Ja, eigentlich das ideale Geschenk. Dann sollen mal die anderen kochen, backen, zaubern, einpacken, auspacken - und ich esse genüsslich. Genau so!
https://www.gerstenberg-verlag.de

224 Seiten Italien - Das ist Buchgenuss pur!
La nonna La cucina La vita
Bilder und Texte von Larissa Bertonasco,
erschienen im Gerstenberg Verlag
https://www.gerstenberg-verlag.de

Die Autorin schreibt über ihre Kindheit in Ligurien bei ihrer Großmutter - und vor allem berichtet sie eingehend von der wunderbaren italienischen Küche: "Es gibt bianchetti, winzige, gerade erst geschlüpfte Sardellen, höchstens ein bis zwei Zentimeter lang und durchsichtig, bis auf zwei kleine schwarze Punkte, die Augen."...."Sie pflückt Majoran und ein paar Tomaten für das Fischgericht..."
Die Illustrationen und Geschichten zu den reichlichen Rezepten sind phantastisch. Bunt, fröhlich, einfach passend zur Geschichte von Nonna in Finale Ligure. Ja, wer es aufmerksam liest, riecht sogar die Kräuter, nimmt beim Schnipseln der Zutaten teil und fühlt sich belohnt, wenn die köstlichen Gerichte auf dem Tisch zum Essen bereit stehen.
Dieses italienische Kochbuch mit Geschichten ist eine Liebeserklärung, nicht nur an die Nonna der Autorin, sondern auch an die italienische Geschichte. Und wer kann dieser widerstehen? Ich kenne niemanden....
https://gerstenberg-verlag.de