Meine schönsten Kindheitserinnerungen haben immer mit Skifahren und der dazugehörigen Brotzeit zu tun. Nie hat mir das Essen besser geschmeckt, wie nach einer hervorragenden Skigaudi, am besten mit viel Pulverschnee und natürlich dem Sammeln von "schwarzen Abfahrten". Heutzutage bin ich nicht mehr so mutig, aber noch immer "Ski-narrisch". Zu meinen schönsten Skigebieten zähle ich nach wie vor das Zillertal. Nicht nur wegen der Pulverschneegarantie von Mai bis Oktober und mittlerweile auch Pisten von insgesamt 227 km. Nein - der Gastfreundlichkeit wegen und der alpenländischen Küche. Und - der schönen Skihütten. Die Aprés-Ski-Gaudi auf der Sommerbergalm, im Hexenkessel oder der Hohenhaus Tenne gehören einfach dazu. Um 4 Uhr nachmittag, nach anstrengendem Pistenkilometern, einen Jagatee und einen Germknödel - da geb ich viel dafür....
Fazit: Lassen Sie sich ruhig von meiner Ski-Schwärmerei anstecken. Es ist die reine Gaudi!
Lothringen ist der Tipp für Kurzurlaube im Herbst. Städte wie Épinal und Bar-le-Duc gelten nach wie vor als Geheimtipp. Bar-le-Duc im Departement Meuse verzaubert geschichtsinteressierte Besucher mit einer Zeitreise in die Renaissance. Die architektonisch einzigartige und unter Denkmalschutz stehende Oberstadt besticht durch herrliche Stadtvillen und einfachen Häusern aus dem 16., 17. und 18. Jahrhundert sowie der malerischen Kirche Saint-Etienne. Wer in einem der zahlreichen Restaurants einkehrt, sollte unbedingt den berühmten "Kaviar von Bar" probieren, eine köstliche Johannisbeerkonfitüre, deren Beeren traditionell mit der Gänsefeder entkernt werden. Besonders zu empfehlen sind außerdem Johannisbeer- und Rhabarberzubereitungen sowie Biere aus Kleinbrauereien derRegion.
Fazit: Am besten eine (Auto)Tour zwischen Metz und Nancy zusammenstellen - Sie werden staunen, was Lothringen alles zu bieten hat.
So zwischendurch brauchen wir es einfach: Unsere "Seele baumeln" zu lassen, vom "großen Stress" relaxen, einfach Nichtstun und uns alleine, zu Zweit oder mit guten Freundinnnen/Freunden etwas Balsam auf die Seele zu schmieren....
Mein Vorschlag dazu, einfach was nettes Kulinarisches vorbereiten, entsprechende DVD´s in der Videothek holen, auf die Couch fletzten - und gemütlich abhängen.
Wie wäre es denn mit:
Schokoladenkuchen und "Pretty Woman"
Gemüsesticks mit Saucen und "Brücken am Fluß"
Gegrillte Hähnchenstücke und "Dirty Dancing"
Nudelsalat und "Was das Herz begehrt"
Pralinen und "Chocolát"
Couscous und "Casablanca"
Fischburger und "Message in a bottle"
Sandwiches und "Harry und Sally"
Käse mit Obst und "Schlaflos in Seattle"
Fazit: Die Liste wäre endlos weiterzuführen, vielleicht entdecken Sie auch einen Film, den Sie schon immer sehen wollten, aber nie gesehen haben...
Die Skifahrer unter uns werden schon unruhig - aber sie können jetzt schon getrost im "Oktober-Openings" am Mölltaler Gletscher abfahren...
Anfang gut, alles gut: Der Mölltaler Gletscher ist das einzige östereichische Gletscher-Skigebiet südlich des Alpenhauptkammes: Klima, Schnee und Gastfreundschaft sind hier eindeutig vom sonnigen Süden geprägt - und das bei absoluter Schneegarantie. Mit gratis Ski- und Boardtests sind Schneekenner gleich zu Beginn der Gletschersaison auf dem neuesten Stand und lassen ihre Brettln auf der Carving-Teststrecke, im Snowpark und auf 53 km Pisten laufen. ...und das gute Essen kommt nicht zu kurz: Im Panorama-Restaurant Eissee werden Special Opening-Menüs zum Sonderpreis angeboten.
Neugierig? Dann nix wie die Specials im Internet abfragen.
Besuchen Sie das Portal
www.crt-lorraine.fr
Sie werden danach bestimmt Ihren nächsten (Kurz)Urlaub für diese Region planen. Doch zuvor möchte ich Sie auf die süßen Überraschungen nach lothringischer Art einstimmen:
"Das Glück gibt es wirklich, ich bin ihm begegnet. Es wiegt 14,3 g (einschließlich Kern) und kommt aus Lothringen: die wunderbare Mirabelle. Über ihre Ursprünge ist nur wenig bekannt; man weiß nur soviel, dass Lothringen die einzige Region der Welt ist, in der die Mirabellenbäume in einer solchen Dichte vorkommen. Die Mirabelle eignet sich für alle Arten von Gebäck, ob aus Blätterteig oder aus Mürbeteig. Soviel ich weiß, ist die Mirabellenkonfitüre die einzige, die eine unvergessliche Erinnerung zurücklässt. Der Mirabellenschnaps, in einem Glas eisgekühlt oder einfach nur kühl serviert, offenbart großzügig alle feinen Geschmacksnuancen dieser Frucht. Wie soll man da nicht begeistert und dankbar sein, dass eine so kleine Frucht so viel Freude machen kann!"
Jean-Pierre Coffe, Journalist, Schriftsteller
Literatur verwöhnte Kulinariker aufgepasst:
Es ist im Blessing Verlag von Mark Crick ein wunderschönes Büchlein erschienen, mit dem Titel: Die Suppe des Herrn K.
Eine vollständige Geschichte der Weltliteratur in 15 Rezepten.
Egal ob Sie kochen oder nicht, Sie können alle "Wörter aufessen" oder auch nach Rezepten kochen. Mark Crick verwandelt 15 Rezepte - von der Suppe zum Dessert, von Käsetoast bis Coq au Vin - in würzige und bissfeste Parodien auf große Werke der Literaturgeschichte: von Homer bis Harold Pinter, von Jane Austen bis Virginia Woolf.
Ein Auszug vom "Vietnamesischen Hühnchen á la Graham Greene:
"Ein Rezept hat weder Anfang noch Ende: Willkürlich bestimmen wir den Moment, da die Zubereitungsinstruktionen in Kraft treten, nachdem die Arbeit des Metzgers getan ist und bevor das endgültige Abschmecken der Speise den Launen der Gäste anheim gestellt wird. Für mich kam der Moment, als ich die Kühlschranktür öffnete und das nackte weiße Hähnchenfleisch sah".
Fazit: Lassen Sie sich dieses Büchlein nicht entgehen
Kennen Sie Macau? Ich nur von der Landkarte, aber das soll sich bald ändern, denn Macau liegt schon seit längerem in meiner Reiseplanung...aber wußten Sie:
Das chinesische Sonderverwaltungsgebiet Macau liegt an der Südostküste der Volksrepublik China, am Westufer des Perlflusses. Es grenzt an die chinesische Provinz Guangdong und ist 145 km von deren Hauptstadt Guangzhou (Kanton) und 70 km von Hongkong entfernt. Macau besteht aus einer Halbinsel gleichen Namens sowie den Inseln Taipa und Coloane. Fernöstliche und europäische Kultur vereinen sich hier in der Architektur, der Küche und dem Lebensstil der Menschen. Nach rund 450 Jahren portugiesischer Anwesenheit hat Macau seit Dezember 1999 den Status eines mit weitgehender Autonomie ausgestatteten Sonderverwaltungsgebietes der VR China. Attraktiv ist die Stadt vor allem wegen der vielen, historischen Sehenswürdigkeiten, der kulinarischen Spezialitäten und der günstigen Shopping-Angebote. Zusätzliche Gründe für einen Besuch liefern das ganze Jahr über Feste und Veranstaltungen - von chinesischen Drachenboot-Rennen über katholische Prozessionen bis zum internationalen Grand Prix für Formel 3, Tourenwagen und Motorräder.
Der Verlag Gräfe und Unzer
www.gu-online.de
hat wieder einmal zum Thema "Iss und trink und liebe" ein sehr nettes Büchlein herausgebracht. Ein samtiges, dunkelrotes Buch mit einem Herz vorne eingestanzt. Klappen Sie die erste Seite auf, dann erscheint der "Paradies-Apfel".
Im Vergleich zum Vorgänger-Büchlein "Erotic Food", gefällt es mir sogar besser. Das liegt daran, dass der Inhalt nach den aphrodisierenden Lebensmitteln eingeteilt ist. Z.B. Erdbeere, Schokolade, Spargel, Vanille - und dazu werden jeweils verführerische Gerichte vorgestellt. Die Einleitungsseiten sowie die kurzen Gedichte á lá "Eating my words, stimulieren die Sinne: "Entweder fange ich sofort zum Kochen an oder ich nehme das Büchlein als Nachtlektüre".
"Ich brannte vor Begierden, und ich schickte mich an, diese zu befriedigen, aber es bedurfte nur eines Kusses, um mich zu beruhigen, und der Worte: Warten wir bis nach dem Essen!
(Giacomo Casanova, Geschichte meines Lebens, Band 2)
Fazit: Ein sehr schönes Geschenkbüchlein für alle Liebenden.
