Es ist wieder soweit: Am 21. Juni ist die Premiere von den Störtebeker Festspielen 2008
Auf der Naturbühne Ralswiek auf Rügen öffnet sich der Vorhang für
"Der Seewolf"
Das neue Stück erzählt zwischen dem 21.Juni und dem 6.September eine weitere Episode aus dem Leben des wohl berühmtesten deutschen Seeräubers Klaus Störtebeker.
Der "Seewolf" ist der zweite Teil im aktuellen Zyklus der Störtebeker-Saga, der bis 2012 dauert.
150 Mitwirkende, vier Schiffe und 30 Pferde sind bei diesem farbenprächtigen Spektakel vor der Kulisse am Jasmunder Bodden dabei. "Der Seewolf" entführt die Besucher in das Jahr 1393, als Klaus Störtebeker den Auftrag erhält, die von den Dänen belagerte Festung Stockholm mit Lebensmitteln, Waffen und Munition zu versorgen.

Mehr als 4 Millionen begeisterte Gäste zählen die Störtebeker Festspiele seit 1993.

Sichern Sie sich Ihr Ticket unter:
https://www.stoertebeker.de

Sie müssen am Strausberger Platz 2, 10 243 Berlin, falls Sie noch nie dort gewesen sind, wahrscheinlich einmal um den Kreis gehen, um den unscheinbaren Eingang vom Restaurant Maremoto zu finden.
Meisterkoch und Inhaber Christiano Riezner will dies als "Understatement" wissen. Kein Aufhebens, kein Schischi, Zurückhaltung - und Können zeigen. Wie wahr.
Die deutsche Übersetzung für Maremoto ist Seebeben, was auch hier wiederum auf den Gaumen zu münzen ist und nicht auf die Einrichtung. Die Atmosphäre des Restaurants ist klar strukturiert, angenehme Atmosphäre, nichts zu viel, alles auf das Wesentliche reduziert. Der Somelier trägt weiße Handschuhe. Sehr schön.
Die Augen haben nun andere Aufgaben, als von der Umgebung abgelenkt zu werden. Sie werden integriert mit Staunen, Riechen, Schmecken - weniger mit Schlucken. Der imaginäre kulinarisch neugierige Vorhang geht auf: Der Campari versinkt in einem Meer von Stickstoff, die Spannung steigt, wir essen Camparicocktail mit Estragon Marshmallow.
Ach ja - das ist Molekularküche vom Feinsten. Ch. Riezner war Schüler von Ferran Adriá, jenem weltbesten Kochkünstler, der Star auf der Documenta in Kassel war und gerne als der Dali in der Küche bezeichnet wird.
Ich möchte Ihnen Lust auf diese Küche vermitteln und nur ansatzweise Eindrücke und kulinarische Freuden erzählen. Es ist Erlebnisgastronomie pur, es ist ein Abenteuer - lassen Sie sich darauf ein. Bringen Sie Zeit, Neugier und ein "sich einlassen" mit. Sie werden belohnt...

https://www.taller-berlin.de/de/blog/3

Genießen durch und durch in Südtirol - an der Genießerstraße im Eisacktal - dazu gibt es einen Einkehr- und Weinführer:
An der Südseite der Alpen, vom Brennerpass bis nach Barbian, erstreckt sich das Eisacktal. Sterzing, Brixen und Klausen, diese mittelalterlichen Städtchen werden Sie kennen lernen, mit all ihren Köstlichkeiten. Erkundigen Sie sich unter:
https://www.eisacktal.info
https://www.brixen.org
https://www.villnoess.info

Oder Sie besuchen Südtirol nach Ihren Anlässen, so wie beispielsweise das Milchfest auf der Fane-Alm - im September, alle ungeraden Jahre:
https://www.milchfest.it
Das Sterzinger Knödelfest im September:
https://www.knoedelfest-sterzing.com
Das Speckfest im Villnösser Tal:
https://www.villnoess.info
Weinverkostung "Treffpunkt Wein" in Brixen
https://www.brixen.org
Joghurttage in Sterzing und seinen Ferientälern, von Mitte bis Ende Juli:
https://www.joghurttage.com

Wir sehen uns in Südtirol:
https://www.suedtirol.info

Die Zeitschrift "Essen & Trinken" (Ausgabe vom Juni 2008) bestätigt dem Inhaber Karsten Sander vom
https://www.elysander.de
dass er zu den wenigen Restaurants in Berlin gehört, die ausschließlich Bio-Produkte anbieten. Oder besser gesagt, das Elysander is(s)t ein Bio-Restaurant - durch und durch.
Bio ist teuer, aber im Elysander sind moderate Preise im Vergleich zu Spitzenprodukten vertreten. Tagesgerichte stehen auf der Tafel, Fragen von Gästen werden fachlich einwandfrei beantwortet, das Ambiente ist ungeheuer angenehm und überhaupt macht Bio in diesem Wohlfühl-Rahmen Spaß.
Um ein Bio-zertifiziertes Restaurant zu führen, sind viele Maßnahmen und Kontrollen nötig. Die Kriterien der EU-Öko-Verordnung sind einzuhalten, um das EU-Bio-Siegel zu erhalten. Diese Maßnahmen stellen sicher, dass Lebensmittel im Gegensatz zu Industrienahrung einiges erspart bleibt:
- keine radioaktive- oder Mikrowellen-Bestrahlung
- Verbot gentechnisch veränderter Organismen
- Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel
- Verzicht auf leicht lösliche, mineralische Dünger
- Fruchtfolgen müssen abwechslungsreich sein
- die Tierhaltung muss artgerecht sein
- gefüttert werden darf nur mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern
- weitgehender Verzicht auf Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker, usw...

...wie gut tut es nach dieser Liste bei Karsten Sander im Bio-Restaurant zu essen und zu wissen, dass einem dies, auch wenn nur bei dieser Mahlzeit im Restaurant, erspart geblieben ist.
Nähere Informationen unter:
https://www.elysander.de

Sag mir wo die Apfelblüten blühen? Ich weiß, in Südtirol weht der Apfelduft bereits schon an der Alpengrenze.
Schon seit etwa 1300 Jahren werden in Südtirol Äpfel in höchster Qualität angebaut. Doch bis ins 19. Jahrhundert herrschten in Südtirol die Viehwirtschaft und der Ackerbau vor. Erst mit der Eröffnung der Landwirtschaftsschule in San Michele an der Etsch 1874 galt das Interesse immer mehr dem Apfel und der Züchtung neuer Sorten.
Die Liste der Sorten liest sich wie ein "Who is Who" unter Prominenten: Gala, Braeburn, Elstar, Fuji, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jonagold, Morgenduft, Pink Lady, Winesap und viele mehr.
Und - es ist alles unter Kontrolle: Seit der Gründung der Arbeitsgruppe AGRIOS 1989 haben sich Südtiroler Obstbauern dem integrierten Anbau verpflichtet.
Neben dem integrierten Anbau liegen die Stärken der Südtiroler Apfelwirtschaft auch in der Produktion von Bio-Äpfeln. Deshalb stammt jeder dritte in Europa produzierte Bio-Apfel aus Südtirol. Optimales Klima, hoch spezialisierte Bio-Produzenten und gut organisierte Vermarktungsstrukturen garantieren die Produktqualität.
Nähere Informationen unter:
https://www.suedtirolerapfel.com

Pralinen für unseren Bundespräsidenten Horst Köhler

Am 20.Juni 2008 ist der
https://www.pralinenclub.de
wieder, wie bereits letztes Jahr, auf dem Sommerfest des Bundespräsidenten vertreten.
Die "Präsidenten Auswahl" steht bereits fest:
1. Scarlett: Schokolade, Sahne und Whisky
2. Tiramisu: Feinste Tiramisu-Trüffelcreme wird von Weißer Schokolade umhüllt.
3. Knuspernougat: Dunkler Nussnougat mit einem knusprigen Geheimnis im Vollmilchschokoladenmantel
4. Yabago con Grappa: Ein feiner Schokoladenlikör an frischer Sahne mit ausgesuchten Schokoladen
5. Pistazien Marzipan: die traditionelle und genussvolle Verbindung von Marzipan mit Pistazien.
6. Ecuador: dunkle Ecuadorschokoladen bilden die Basis für diese Praline
7. Joghurt Erdbeere: Erdbeeren an Joghurt in gekonnter Abstimmung mit Schokolade
8. Passóa Trüffel: Ein weißer Trüffel mti einem Sahnekern an edlem Passóa Likör
9. Blaubeere Panacotta: Das Italienische Pannacotta Dessert im Duett mit Blaubeeren und weißer Schokolade
10. Herren Trüffel: Ausgesuchte Zartbitterschokoladen bilden die Grundlage für den herben und dunklen Trüffel
11. Schichtnougat: Schicht für Schicht feinster Nussnougat
12. Kaffee& Sahne: Klassischer Genuss mit Kaffee, Sahne und Zartbitterschokolade
13. Metaxa Marzipan: Ein Pralinenkern aus Marzipan an edlem Metaxa in Vollmilchschokolade
14. Mandelnougat: Feinster Mandelnougat wird mit Vollmilchschokolade überzogen.

Sie können Ihre "Präsidenten-Auswahl" bestellen unter:
https://www.pralinenclub.de

Klicken Sie sich auf die wunderbare Welt der kulinarischen Genüsse und erfahren Sie mehr über Starköche, Weine, exquisite Schlemmerreisen, edles Küchenzubehör und vieles mehr...und über Tischkultur.
Uwe Fenner, Deutschlands bekanntester Stil- und Etikettetrainer schreibt für
https://www.starcookers.de
und gibt Ihnen Fragen in allen Lagen was Anstands- und Verhaltensregeln im kultivierten Miteinander betreffen.
Wer mehr über Stil und Etikette lernen möchte, kann bei Uwe Fenner ein Seminar "Guter Stil und Tischetikette" buchen. Quer durch Deutschland hält er seine Kurse - gutes Benehmen ist Trend - das zeigen die ausgebuchten Termine.

Bei einem Drei-Gänge-Menü wird das Seminarthema "Guter Stil und Tischetikette" direkt in die Tat umgesetzt.
Weitere Informationen zur Buchung finden Sie bei
https://www.starcookers.de unter der Rubrik "Tischkultur"

Der Countdown läuft auf Hochtouren
Travel Charme Hotels & Resorts eröffnet in 16 Tagen das Fünf-Sterne-Hotel "Is Arenas" auf Sardinien.
Das ganzjährig geöffnete Resort befindet sich im Westen Sardiniens, auf der touristisch noch unentdeckten Halbinsel Sinis.
Das Fünf-Sterne-Resort "Is Arenas" gleicht einem Landsitz, der persönliche Atmosphäre, mediterrane Lebensart und modernes Ambiente vereint. Der Zauber der unberührten Natur steht hier für wahren Luxus. Rund 20 km von der Provinzhauptstadt Oristano entfernt, fernab jeder Hektik, liegt das Hotel eingebettet in einen naturbelassenen 750 Hektar großen Pinienhain; direkt neben einem 4,5 km langen Sandstrand. Die in warmen, erdigen Farbtönen gehaltenen Gebäude mit Natursteinfassaden aus sardischem Sandstein fügen sich harmonisch in die ursprüngliche Landschaft ein. Keines der Häuser überragt die Baumkronen. Hinter den Dünen locken schroffe Steilküsten, bewaldete Berge und antike Stätten.

Nähere Informationen unter:
https://www.travelcharme.com

Exklusiv zur Eröffnung bietet Travel Charme vom 1.Juni bis zum 31. Dezember 2008 das Special "7=6" zum Kennenlernen. Frühstücksbuffet und Abendessen sind im Preis enthalten.

...schöne Ferien