Grillen kann auch ohne Fleisch Spaß machen, wenn man die richtigen Rezepte hat. Das hat Jamie Purviance, Kochbuchautor vom "Weber´s Veggie", mit dem Untertitel "Die besten vegetarischen Grillrezepte",
erschienen im Gräfe und Unzer Verlag, auf alle Fälle
https://www.gu.de
Dabei muss es nicht unbedingt ein Weber Grill sein, allerdings wäre es schon sehr empfehlenswert, denn dieser gilt als Rolls Royce unter den Grillgeräten.
Die Veggie Rezepte hören sich alle sehr kreativ an und machen wirklich Lust auf ein "grünes Grillfest".
Minipizzen, Bruschetta und gefüllte Kartoffelschiffchen kommen auf den Grill. Dazu gibt es warmen Fenchelsalat, griechischen Nudelsalat oder beispielsweise Spätzle mit karamellisierten Zwiebeln und Eiern.
Die gegrillten Rote Bete oder den Couscoussalat würde ich sofort zubereiten und die gekühlte Gazpacho mit gegrilltem Gemüse als Vorspeise servieren.
Das 144 Seiten starke Kochbuch ist empfehlenswert, denn die Rezepte bieten eine willkommene Abwechslung zum sonst allgegenwärtigen Gemüsespieß vom Grill