"Vegan kochen für alle" war im Oktober 2011 sein erstes Kochbuch. Es lief und läuft ziemlich erfolgreich, so dass einem zweiten Kochbuch der Weg geebnet war.
"Hier & jetzt" - ein 145 Seiten starkes Kochbuch ist 2013 im Südwest Verlag erschienen. https://www.suedwest-verlag.de
Der Verkaufspreis von 17,99 Euro steht absolut in einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Björn Moschinski ist in der veganen Szene allen bekannt, zuletzt war er im Vegan-Restaurant Kopps tätig, momentan eröffnet er ein neues Restaurant in Berlin. Dort kann man sicherlich einige Gerichte, die in seinen Rezeptbüchern stehen, serviert bekommen.
Den Titel "Hier & jetzt" setzt Moschinski in Bezug auf Region und Saison: 0-Kilometer und frisch vor allem.
Die Rezepte sind daher in Jahreszeiten eingeteilt - so dass das ganze Jahr über frische Küche gekocht werden kann.
Appetitanregende Fotos, gute Beschreibungen zu den Rezepten lassen fast vergessen, dass es sich um ein "Pflanzenkost-Kochbuch" handelt. Gedeckten Apfelkuchen mit Maronen-Orangen-Sauce, Zimtcreme mit Lebkuchen-Schokoladen-Sauce, Berliner Mini-Buletten und Meißner Quarktorte - das alles werde ich meinen Gästen kochen und nicht verraten, dass alles 100% vegan ist.
Denn - irgendwie wollen wir alle zum Frieden beitragen - sich vegan zu ernähren ist sicherlich ein guter Schritt dazu.
Fazit: Sehr empfehlenswert