Kaum haben wir mal richtig, endlich Sommer - stöhnen die einen, dass es ihnen zu heiß ist und die anderen stürzen sich fröhlich in das Frischluftangebot, so nach dem Motto: "Wer weiß, wann damit schon wieder Schluß ist".
Das Essen bei heißen, sommerlichen Temperaturen ändert sich total und radikal zu den sonst so moderat, eher kühlen Temperaturen.
Frisch, knackig, leicht, gut verdaulich - meist in Naschportionen - so schmeckt der Sommer. Und das am liebsten mit Fingern: Eis am Stiel, Erdbeeren zum Zupfen, Kirschen, Gemüsehappen mit Biss und Melonenviertel zum Reinbeissen. Salate mit hoher Knackigkeit, aromatisch duftende Tomaten, saftige Gurken und bunte Oliven.
Der schwere Rotwein ist eher für kalte Wintertage mit Plätzchen-Begleitung, im Sommer schmeckt Prosecco und Kullerpfirsisch. Dazu einfach einen saftigen Pfirsich in einem Tumbler (Whiskyglas) anstechen und mit kühlem Weißwein, Sekt oder Prosecco aufgießen. Herrlich erfrischend, genauso wie der Sommer.