Köstlich essen in Berlin - gegen den Wetterfrust
Feine Gourmetküche gegen den Sommerblues
Welche Restaurants auch in der Ferienzeit geöffnet haben
Der Sommer zeigt sich leider von seiner tristen Seite – zu nass, zu kalt, zu windig. Den Wetterfrust vertreiben Berliner und Touristen am besten mit einem köstlichen Essen. Zwar bleiben viele der
Michelin gekrönten Restaurants der Hauptstadt während der Ferienzeit im Juli und August geschlossen.
Doch in Berlin locken auch viele kleine gastronomische Perlen.
So zum Beispiel Markus Semmler´s „Das Restaurant“ in der Sächsischen Straße 7– nur wenige Schritte vom Kudamm entfernt. Der zwei Meter große Koch verwöhnt mit Kalbsravioli in Salbei- Nussbutter mit braisiertem Spargel oder mit Seeteufelmedaillon an jungem, konfierten Knoblauch, Artischocken und
karamellisiertem Rosmarin. (4-Gang-Menü à 69,00 €)
Auch der Berliner Grandseigneur der Top-Köche Karl Wannemacher – mit 16 Punkten vom Gault Millau prämiert - verzaubert im Restaurant „Alt-Luxemburg“ in der Windscheidstrasse 31 seine Gäste mit feinen Kompositionen wie Kalbstafelspitz mit Kohlrabi-Tomatenravioli und Walnussvinaigrette oder aber
Kaninchenkeule mit Pfifferlingen gefüllt, Karotten und feinen Bandnudeln. (4-Gang-Menü à 67,00 €)
Einen fabelhaften, leichten und äußerst preiswerten Business-Lunch offeriert Gerd Hammes im „Deli 31“.
Das Restaurant bildet das Schaufenster des charmanten Design-Hotels „Bleibtreu“ in der Bleibtreustraße 31.
Gerichte wie Classic Burger vom Wagyu Kobe Rind mit Fries wie auch Gebratener Wolfsbarsch mit Polenta,Kirschtomaten und Schluppen lassen jedes Genießerherz höher schlagen. (2-Gang-Menü à 9,90 €)
Zum Wochenende lockt das vom „Gault Millau“ hochgelobte Restaurant „Die Spindel“ in Friedrichshagen, wo Chef de Cuisine Jörg Eichhofer verlockende Köstlichkeiten wie BERLINER KALBSBULETTE mit Kartoffel-Speckpüree, Zwiebeljus und kleinem Salat oder geschmorten & gebratenen SCHORFHEIDER MAIBOCK mit
Topfen-Aprikosenknödel, Pfifferlingen und dicken Bohnen. (3-Gang-Menü à 33,00 €)
Nach einem wunderbar delikaten Restaurantbesuch in einem dieser Spitzenrestaurants sieht man auch ganz
bestimmt kleine zarte Sonnenstrahlen in der grauen Himmelsdecker hervor blitzen. Denn gute Laune geht
durch den Magen!
Welche Restaurants auch in der Ferienzeit geöffnet haben
Der Sommer zeigt sich leider von seiner tristen Seite – zu nass, zu kalt, zu windig. Den Wetterfrust vertreiben Berliner und Touristen am besten mit einem köstlichen Essen. Zwar bleiben viele der
Michelin gekrönten Restaurants der Hauptstadt während der Ferienzeit im Juli und August geschlossen.
Doch in Berlin locken auch viele kleine gastronomische Perlen.
So zum Beispiel Markus Semmler´s „Das Restaurant“ in der Sächsischen Straße 7– nur wenige Schritte vom Kudamm entfernt. Der zwei Meter große Koch verwöhnt mit Kalbsravioli in Salbei- Nussbutter mit braisiertem Spargel oder mit Seeteufelmedaillon an jungem, konfierten Knoblauch, Artischocken und
karamellisiertem Rosmarin. (4-Gang-Menü à 69,00 €)
Auch der Berliner Grandseigneur der Top-Köche Karl Wannemacher – mit 16 Punkten vom Gault Millau prämiert - verzaubert im Restaurant „Alt-Luxemburg“ in der Windscheidstrasse 31 seine Gäste mit feinen Kompositionen wie Kalbstafelspitz mit Kohlrabi-Tomatenravioli und Walnussvinaigrette oder aber
Kaninchenkeule mit Pfifferlingen gefüllt, Karotten und feinen Bandnudeln. (4-Gang-Menü à 67,00 €)
Einen fabelhaften, leichten und äußerst preiswerten Business-Lunch offeriert Gerd Hammes im „Deli 31“.
Das Restaurant bildet das Schaufenster des charmanten Design-Hotels „Bleibtreu“ in der Bleibtreustraße 31.
Gerichte wie Classic Burger vom Wagyu Kobe Rind mit Fries wie auch Gebratener Wolfsbarsch mit Polenta,Kirschtomaten und Schluppen lassen jedes Genießerherz höher schlagen. (2-Gang-Menü à 9,90 €)
Zum Wochenende lockt das vom „Gault Millau“ hochgelobte Restaurant „Die Spindel“ in Friedrichshagen, wo Chef de Cuisine Jörg Eichhofer verlockende Köstlichkeiten wie BERLINER KALBSBULETTE mit Kartoffel-Speckpüree, Zwiebeljus und kleinem Salat oder geschmorten & gebratenen SCHORFHEIDER MAIBOCK mit
Topfen-Aprikosenknödel, Pfifferlingen und dicken Bohnen. (3-Gang-Menü à 33,00 €)
Nach einem wunderbar delikaten Restaurantbesuch in einem dieser Spitzenrestaurants sieht man auch ganz
bestimmt kleine zarte Sonnenstrahlen in der grauen Himmelsdecker hervor blitzen. Denn gute Laune geht
durch den Magen!
Rose Marie Donhauser - 18. Jul, 13:58
