Die AIDA Weblounge
https://www.aida-weblounge.de
hat sich innerhalb kürzester Zeit zu einem festen und beliebten Bestandteil auf der AIDA-Homepage entwickelt. Nicht zuletzt durch den Captain's Blog, in dem die zehn Kapitäne der Reederei jeden Tag spannende, lustige, nostalgische und immer außergewöhnliche Geschichten zu erzählen wissen.
AIDA Cruises ist die einzige Reederei, bei der sich die Kapitäne täglich exklusiv bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen lassen und von der Brücke und ihren Landgängen berichten.
In der AIDA Weblounge sind mittlerweile 20.000 Mitglieder aktiv, um Neues aus der AIDA Welt zu erfahren oder um sie natürlich auch selbst zu bereichern - mit Reiseberichten, Urlaubsfotos, Videos, Reisetipps und den neuesten Geschichten von Bord.
Durch die unterschiedlichen lebendigen Geschichten, erzählt aus erster Hand, werden die Kapitäne nicht nur für die Gäste an Bord zu einer Person zum Anfassen.

Früher gab es einen Sonntagsbraten und unter der Woche eher weniger Fleisch, dafür gesunde Mischkost mit viel Gemüse.
Heutzutage ist das ein bisschen in Vergessenheit geraten, es wird viel Fleisch, möglichst billig gekauft, um dieses jeden Tag zu essen.
Hochwertiges Fleisch mit Herkunftsbezeichnung ist nicht billig, sondern dem Gegenwert entsprechend angepasst. Für mich ist sehr gutes Fleisch "heilig", denn bei jedem Bissen weiß ich, woher es kommt und welche Qualitätskontrollen dahinter stehen.
Deshalb plädiere ich für Qualität und nicht Quantität, auch im Hinblick auf unsere Gesundheit. Ich mache es "wie früher": Unter der Woche viel Gemüse, auch Fisch, einfach abwechslungsreiche Kost. Aber am Wochenende freue ich mich auf "Luxus-Fleisch", das mit jeder Faser ein hochwertiges Produkt ist. Nach diesen Richtlinien arbeitet die Firma: https://www.gourmetfleisch.de
Jedes Gramm von den verschiedensten Fleischsorten ist sein Geld wert. Und - Sie können auch nicht so gekannte Leckerbissen aus aller Welt bestellen. Probieren Sie es einmal aus und machen auch Sie mit hochwertiger Qualität ein "Fleisch-Fest-Essen".
https://www.gourmetfleisch.de

...Und noch ein Tipp: Besonders Männer freuen sich auf ein fleischiges Weihnachtsgeschenk. So ein dickes Steak, hübsch verpackt... Ich garantiere Ihnen, das stellt Socken, Aftershave & Co. völlig in den Schatten!

Michael Böckler, der Autor von dem 430 Seiten starkem Roman, ist Hyppolyt Hermanus. Ein liebenswerter Weinliebhaber, Wahlitaliener und ehemaliger Kriminalpsychologe.
Wer einmal den Sterneköchen gourmetmäßig verfallen ist, wird sich nie mehr mit weniger Gutem zufrieden geben. Also ermittelt Hermanus genau in diesem Metier, denn auch hier gibt es Neid, Eifersucht, verlorene Sterne und Gier.
Ich will ja nicht zu viel verraten, aber dieses Buch ist für jeden Gourmet ein Muss oder vielmehr jeder, der sich in diesem Terrain bewegt, wird viel Reales wieder erkennen.
Ein ideales (Weihnachts)Geschenk, für liebe Menschen, die einen Yquem von einem Pedro Ximinez unterscheiden können und wissen, dass eine Velouté kein Vorhang, sondern eine samtig weiße Sauce ist.

Zusätzlich ist im Anhang des Buches noch eine Liste der Spitzenrestaurants in Deutschland sowie alle deutschen Weinbauregionen mit den wichtigsten Winzern.
Also ich weiß, wo ich demnächst zum Essen gehe...
Nähere Informationen unter:
https://www.droemer-knaur.de

Das Heidelberger Weihnachtsbier ist jetzt auch in Berlins Luxus-Shopping-Tempel erhältlich
Jetzt ist es wieder soweit: Die Tage werden kürzer und kälter, und mit den warmen Lichtern in der Stadt, die durch die Dunkelheit scheinen, verbreitet sich langsam eine festliche, besinnliche Stimmung – Weihnachten steht wieder vor der Tür. Passend dazu bietet die Heidelberger Brauerei ihr würziges, bernsteinfarbenes Weihnachtsbier, das es nun auch im KaDeWe zu kaufen gibt.

Hoch über den Dächern der Stadt, neben verlockenden Spezialitäten aus aller Welt, ist das Heidelberger Weihnachtsbier in dem luxuriösen Kaufhaus am Wittenbergplatz zu finden. Für alle Berliner und Berlin-Besucher, die den besonderen Biergenuss suchen, lohnt sich ein Besuch in der Feinschmeckeretage.

„Für unsere Brauerei ist es eine besondere Auszeichnung, dass unser Bier in das Sortiment von Deutschlands bekanntestem Warenhaus aufgenommen wurde. Das Heidelberger Weihnachtsbier ist ein wahrer Genuss zur Weihnachtszeit. Unsere erfahrenen Braumeister verstehen es, mit viel Liebe und Können ein qualitativ hochwertiges Bier einzubrauen, um den einzigartigen aromatisch mild-würzigen Geschmack zu kreieren, einfach himmlich“, freut sich Michael Mack, Geschäftsführer der Heidelberger Brauerei.



Die Besonderheit der Heidelberger saisonalen Spezialität: Es ist extra mit dunklem Gerstenmalz eingebraut. Das verleiht ihm passend zum Fest seinen bernsteingoldenen Schimmer. Mit einer Stammwürze von 12,6 Prozent und 5,4 Volumenprozent harmoniert das Aroma des Heidelberger Weihnachtsbieres perfekt mit den klassischen, üppigen Festtagsgerichten.

Seit 20 Jahren bereichert Heidelberger mit dem Weihnachtsbier das schönste Fest des Jahres. Das Weihnachtsbier ist deutschlandweit im Flaschengebinde im 20er-Kasten erhältlich. Auch das Design der Flaschen passt zum festlichen Geschmack des Weihnachtsbieres, denn die auf dem goldumrahmten Flaschenetikett abgebildeten Engel und Sterne verbildlichen den himmlischen Genuss. Damit steht dem winterlichen Biergenuss nichts mehr im Wege.

Ausgezeichnet: Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft prämierte dieses Jahr das Heidelberger Weihnachtsbier mit dem DLG-Preis 2009 in Gold. Und im letzten Jahr wurde das Bier von den Redakteuren des Stern-Ressorts Lebensart für seinen besonderen Geschmack mit einer Silbermedaille geehrt.
Weitere Informationen unter
https://www.heidelberger-brauerei.de.

Ich heiße Rose und Marie. Mein Vater hatte eine Schwester namens Rosa, die Rosen sehr liebte und bedauerte, dass sie nicht Rose heißt.
In ihrem Garten waren bestimmt 20 verschiedene Rosensorten zu bewundern, die ich damals alle nach ihrem Namen kannte und auch ansprach. Die Liebe zu Rosen ist weit verbreitet, wahrscheinlich auch aus dem Grund, weil eine Rose nicht einfach eine Rose ist. Vielmehr als eine Blume und auch die Sprache der Liebe ist.
Lange habe ich nach einem geeigneten Buch gesucht, das Rosen in seinen vielfältigsten Erscheinungen zeigt. Und dies ist in dem wunderbaren Buch "Die Rose, vom Zauber einer Königin", erschienen im Kosmos Verlag, gegeben. Über 900! Rosensorten werden von dem britischen Rosenzüchter David Austin vorgestellt. Ein dicker, schwerer Prachtband mit leuchtend schönen Abbildungen, bei denen man glaubt, man könnte die Rosen anfassen.
Ein tolles (Weihnachts)Geschenk für liebe Menschen, die auch dem Zauber der Rosen erlegen sind.
https://www.kosmos.de

Oliven sind ein leckeres Thema. Es gibt über 1000 Sorten, aber nur wenige genügen den individuellen Geschmacksansprüchen.
Aus Süditalien kommen grüne und schwarze Oliven der Sorte
"La Bella di Cerignola", auch unter gleichnamigen Firmennamen, die extrem groß, fruchtfleischig, optisch wunderbar anzusehen und vor allem superlecker sind. Besuchen Sie die Homepage:
https://www.labelladicerignola.com
und verfolgen Sie den Reifungsprozess vom Olivenbaum bis zum fertigen Glas, aus dem Verlassen der Manufaktur.
Herrlich, ein bisschen Käse, Bruschetta und eine große Schüssel Oliven. Dazu noch ein Glas italienischen Wein...Das ist Dolce Vita, wie ich es durch und durch genieße.

saftfabrik.de jetzt mit Bio-Säften und neuen Saisonmischungen

Mit „Bio-Winterzauber“ bietet die Berliner saftfabrik.de einen mit
staatlichem Bio-Siegel zertifizierten Saft für die kalte Jahreszeit.
Außerdem sind Herbst- und Winter-Säfte wie Gesundbrunnen,
Bunter Herbst und Winterwunderland neu im Programm.

Ab sofort finden auch Bio-Liebhaber bei
saftfabrik.de ihre Säfte. Mit „Bio-Winterzauber“ bietet das junge
Berliner Unternehmen schon die dritte Mischung aus reinen Bio-Zutaten.
Passend zur kalten Jahreszeit besteht der Saft aus Bio-Äpfeln,
Bio-Bananen und einem anregenden Hauch Bio-Zimt.
„Obwohl wir unsere Säfte alle aus ausgesuchtem frischem Obst und Gemüse und ohne Zusatzstoffe und Erhitzen herstellen, hatten wir viele Anfragen
nach reinen Bio-Säften“, sagt Gründerin und Geschäftsführerin Alexandra
Podeanu. „Den ersten Bio-Saft haben wir im Spätsommer testweise aus der
Aroniabeere produziert. Der zweite war „Bio-Power“ aus vielen Trauben.
Beide kamen bei unseren Kunden sehr gut an, so dass wir zukünftig
ständig zwei bis drei Bio-Säfte im Programm haben wollen.“ Nach der
Zertifizierung dürfen die Bio-Säfte der saftfabrik.de nun das staatliche
Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung tragen.

Neue Herbst- und Winterkollektionen
Neu im Programm sind auch andere vitaminreiche Säfte für die kalte
Jahreszeit. Die Mischungen Gesundbrunnen, Bunter Herbst
oder Winterwunderland bestehen aus saisonalen Früchten wie
beispielsweise Orangen, Äpfel, Granatäpfel, Trauben und Feigen. In drei
Kollektionen hat die saftfabrik.de die beliebtesten Säfte zu Paketen
zusammengestellt und versendet diese deutschlandweit.

Säfte auch in großen Mengen
Die Bio-Säfte und alle anderen Säfte bekommen nicht nur Privatpersonen
in ganz Deutschland geliefert. Die saftfabrik.de versendet ihre gesunden
Produkte auch in großen Mengen an Firmen, Gastronomie und
Eventcaterings. Diese können sogar ihre eigene Mischung ordern und die
Etiketten individualisieren.

Über Saftfabrik.de:
Die saftfabrik youmixit gmbh https://www.saftfabrik.de wurde im Januar 2009
von der Geschäftsführerin Alexandra Podeanu gegründet. Betrieben wird
das Berliner Unternehmen von einem jungen Team, das die eigenen
Überzeugungen für gesunde Ernährung zum Beruf gemacht hat. Sie mixen
nach Kundenwunsch frische, unbehandelte Säfte ohne Zusatzstoffe, und
liefern diese deutschlandweit nach Hause oder ins Büro – auf Wunsch auch
per Express. Die Produktionsstätte mit Verkaufsladen sitzt mitten in
Berlin in der Joachim-Karnatz-Allee 47. Sie Saftfabrik beliefert auch
Messen, Gastronomie und Firmen, bisher unter anderem Caras, Fresh ’N’
Friends, Liebermanns, Marriott und das Bundespräsidialamt.

Matjes essen und Sanddorn melken
- Natur pur auf Hiddensee

Als Foodjournalistin i(s)t frau immer neugierig und so bin ich das erste Mal auf Hiddensee gestrandet. Kein Auto, Menschen mit Rädern und kleinen Gepäckwagen –, die Entschleunigung beginnt. Auf der 18 km langen (kurzen) Insel, die an der schmalsten Stelle keine 300 m misst, findet jeder Erholung pur. Die Natur hat Platz und Muse, um sich (weiter)zu entwickeln - zu Fuß und auf dem Fahrrad, vielleicht mal mit dem Pferd - aber kein Motor stört hier die Idylle. Gerhart Hauptmann, der berühmteste Inselbewohner schrieb in seinem Gedicht „Die Insel:“ In meines Hauses stillem Raum herrscht der Traum“, eine Hommage an seine Insel.
Die Insel Hiddensee birgt nicht nur Naturschönheit und Ruhe in sich. Abends können Sie der Kunst frönen. Und zwar in der Hiddensee Seebühne. Ein kleines (verträumtes) Theater am Wallweg 2 in 18565 Vitte. Theaterinteressierte schreiben sich untertags auf einer Tafel für die Vorstellung ein - das ist Reservierung á la Hiddensee.
Das immer wieder gespielte (Einmann)Stück von Karl Huck - Idee und Spiel - ist nicht nur ein Genuss für Kopf und Seele, nein, Sie bekommen auch noch einen Kochkurs dazu. Am Ende des Stückes wissen Sie, wie eine Fischsuppe zubereitet wird - und dürfen auch mitessen.
Gerhart Hauptmanns 1934 entstandene Novelle "Das Meerwunder", auf der das Stück "Chimära" basiert, erzählt von den Abgründen der See und ihren Geschöpfen, die an mondhellen Stränden ihre nächtlichen Gesänge ertönen lassen. Karl Hucks ebenso poetische wie humorvolle Adaption hat das Hauptmannsche "Meerwunder" nicht nur für die Bühne, sondern auch für künftige Leser wieder lebendig gemacht. Das ist das wahre Wunder dieser Aufführung, für die allein sich eine Reise nach Hiddensee lohnt.
Abends werden im Prinzip die nicht vorhandenen Gehsteige hochgeklappt - in den "schnuggligen" Gaststätten wird es zwar spät, aber wen stört es? Vor allem lustig geht es her - und das Essen ist hervorragend.
Auf der „verzauberten“ Insel Hiddensee ist eine herzhaft, bürgerliche Küche zuhause. Allem voran, was „ut Nett und Fadd“ in „Pött und Pan“ landet: Flundern, Heringe, Makrelen, Aale, Hechte und Dorsch. Überall steht auf Tafeln, von Vitte über Neuendorf und Kloster, vor Restaurants und Schiffskuttern, „der Fang des Tages“ und Räucherspezialitäten wie Räucheraal. Eine Fischsoljanka mit gemischtem Ostseefisch, süß-sauer eingelegte Bratheringe, frische Matjesfilets, gebratene Dorschleber und gebratener Hecht oder Kutterscholle. Zum Nachtisch gibt es dann die Spezialität Sanddorn. Diese orangen Beeren wachsen überall auf der Insel in dichten Sträuchern, die mehrere Meter hoch werden. Ich durfte auch „melken“ und das heißt, dick eingepackt mit Handschuhen und Plastikanzug, die Beeren kraftvoll von den Zweigen in einen Eimer ausquetschen. Der Inhalt wird dann gesiebt und direkt verbraucht, ob als Saft (hoher Vitamin C-Gehalt) oder für die unterschiedlichsten Süßspeisen wie Marmeladen, Backwaren und zum Ansetzen für den Sanddornlikör. Am einfachsten, um Sanddorn zu genießen, ist es, abgefülltes Sanddornsirup von Hiddensee zu kaufen. Dieses schmeckt wunderbar, geträufelt über Vanilleeis oder –Quark, als Füllung für Nusskuchen, eingerührt in den Naturjoghurt oder mit Buttermilch vermischt, als Energietrunk.

Hiddenseer Dorschsuppe
1 fangfrischer Dorsch von etwa 1,5 kg, Saft von 1 Zitrone, 50 g Butter, je 4 gewürfelte Knoblauchzehen und 1 gewürfelte Zwiebel, 1 / 8 l trockener Weißwein, 1 Bund klein gewürfeltes Suppengemüse (Möhre, Lauch, Sellerie), Salz, Pfeffer, 4 Pimentkörner, 2 Lorbeerblätter, 1 / 2 Bund gehackte Petersilie,
Den Dorsch waschen, ausnehmen, Kopf entfernen und den Fisch quer in etwa 2 cm Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Butter in einem breiten Topf heiß schäumend erhitzen und darin Knoblauch- und Zwiebelwürfel andünsten. Mit Weißwein ablöschen und mit 1 1/ 4 l Wasser aufgießen. Nach dem ersten Aufkochen, die Hitze zurückdrehen und das Suppengemüse sowie die Fischstücke einlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Pimentkörner sowie Lorbeerblätter einlegen. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten ziehen lassen, vor dem Servieren nochmals abschmecken und Petersilie einrühren.
Tipp: Dazu passt frisches Brot zum „Stippen“.
Nähere Informationen unter:
https://www.seebad-hiddensee.de
https://www.hiddenseebühne.de

Auch in diesem Jahr steigt mit AIDA wieder die Vorfreude auf das Weihnachtsfest. Heilig Abend rückt mit großen Schritten immer näher und bis dahin gibt es auf https://www.aida.de vom 1. bis 24. Dezember jeden Tag eine Traumreise in die schönsten Regionen der Welt zu entdecken.
Als besonderes Extra versteckt sich hinter jedem Türchen im AIDA Adventskalender entweder ein festliches Bordguthaben für jeden Gast, das für die unterschiedlichsten Erlebnisse und Unternehmungen an Bord oder an Land genutzt werden kann. Für einen romantischen Restaurantbesuch beispielsweise oder einen Wellnesstag im Body & Soul Spa. Vielleicht steckt im Weihnachtstürchen ja auch ein vorweihnachtlich extra-günstiger Reisepreis. Oder vielleicht sogar beides zusammen!
Jedes dieser Adventskalender-Türchen auf https://www.aida.de ist für genau 24 Stunden geöffnet. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.
https://www.aida.de