Im Verlag Thorbecke
https://www.thorbecke.de
ist ein Backbuch für Käsekuchen-Liebhaber erschienen.
60 Rezepte versprechen einen himmlischen Genuss, allerdings mit der Voraussetzung, erst einmal in die Küche zu gehen und das Backen oder Arbeiten zu beginnen.
Ich habe erst einmal ohne "Backen" angefangen und zwar mit dem Rezept "Käsekuchen Pfirsich Melba". Dazu ist kein Backofen nötig, denn der Boden dazu wird mit Karamelkeksen und zerlassener Butter hergestellt. Das Ergebnis war hervorragend, (m)eine ganze Kaffeerunde hat den Kuchen mit Freude verzehrt.
Momentan fängt die Rhabarber-Saison an und mein nächstes Rezept aus dem Buch wird der Rhabarber-Käsekuchen sein, garniert mit Cornflakes. Hört sich lecker an und auch die Rezeptbeschreibung geht praktisch gut von der Hand...
Alles in Allem bietet das Buch eine schöne, bunte Mischung von unterschiedlichsten "Herangehensweisen" zum Thema Käsekuchen an. Verschiedene Teige, auch mal kein Teig, mit und ohne Backofen, mit Früchten, mit Nüssen, mit Karamell, mit Schokolade, sogar mit Pfefferminze, Daim oder Chili.
Wir alle lieben Käsekuchen und oftmals ist die Enttäuschung in Cafés beim Verzehr von Käsekuchen groß. Die Alternative heißt selber backen - und dazu ist dieses "Käsekuchen-Buch" von Hannah Miles wahrlich zu empfehlen.