Menü der Leichtigkeit
vom 09.01. – 31.01.2009
Amuse bouche
Calamaretti mit
Ingwer-Koriandermarinade
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Terrine von Zander & Hummer
mit mariniertem Fenchel und Blutorange
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2007 Mußbacher Eselshaut
Auxerrois QbA – trocken
Weingut Weik, Pfalz
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Pochiertes Landei
mit Perigord Trüffel und Blattspinat
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2007 Kreuznacher Hinkelstein
Silvaner trocken
Staatsweingut Bad Kreuznach, Nahe
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Bio Kalbsrücken
mit Schwarzwurzelragout und süß-saurem Lauch
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2006 Frühburgunder
Winzerhof Thörle, Rheinhessen
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Geliertes Feigensüppchen
mit grünem Teesorbet
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2007 Ayler Kupp
Riesling Schieferstein, feinherb
Weingut Weber, Saar
45 Euro pro Person
(incl. Weinbegleitung, Wasser & Kaffee 59 Euro)
PS: Weinauswahl unter Vorbehalt, bei Änderung keine Qualitätsunterschiede!
Weine werden nach Beliebigkeit bis zum Dessert ausgeschenkt!

Anett & Anton Stefanov
Restaurant Berlin-Sankt Moritz
Regensburger Straße 7, 10777 Berlin

Telefon +493023624470
Fax +493023624471 oder +493084724905
https://www.restaurant-sankt-moritz.de