Ich habe wunderbare Schokolade entdeckt. Nein, nicht in Frankreich oder Italien. Hier in Deutschland und zwar Schokolade von Heinz Magr in Emmerich am Rhein.
https://www.cioccolatini.de

Alle Schokoladenprodukte von Cioccolatini Maya werden in Handarbeit in dem Schokoladenatelier von Heinz Magr in Emmerich hergestellt.
Und das kam so:
In Emmerich hat Heinz Magr 1970 das von seinem Vater 1938 gegründete Eiscafé Panciera übernommen, in dem auch heute noch das hier verkaufte Speiseeis nach überlieferten Rezepten hergestellt wird. Der Weg zur Herstellung von Schokoladen und Pralinen hat natürlich einerseits mit der langen Erfahrung bei der Verarbeitung hochwertiger Zutaten für die Herstellung von Speiseeis zu tun, ist aber auch durch den Bezug zu Mexico und den Maya begründet - durch die jahrelange Beschäftigung mit den alten Kulturen und deren Lebensart, die Heinz Magr in Fotodokumentationen über die Kulturstätten aber auch über die noch heute angebauten Kulturpflanzen und deren Verarbeitung - zu denen u.a. Kakao und Kaffee gehören - festgehalten hat.
Wie beim Wein ist auch die Verkostung von Schokolade verschiedenster Kakaosorten, sortenrein und gemischt, von verschiedenen Plantagen, ein spannendes Ergebnis für den Feinschmecker.
Nähere Informationen unter:
https://www.cioccolatini.de