Juan Amador - diesen Namen dürfen Sie sich ruhig merken!

Vier-Sternekoch, wer kann sich mit diesem Titel schon schmücken? Und noch dazu schon mit 38 Jahren?

Und das kam so:
Juan Amador ist Küchenchef des Drei-Sterne-Restaurants Amador in Langen und Mitbesitzer des Sterne-Restaurant
Tasca in Wiesbaden sowie des Atelier Amador in Frankfurt-Fechenheim.
Der 38-jährige Schwabe spanischer Abstammung bezeichnet sich selbst als Koch der Avantgarde und seinen Stil als "Neuinterpretation der klassischen-katalanisch-baskisch-französischen Küche".
Modernste Technik und wissenschaftliche Erkenntnisse fließen in die Arbeit Amadors mit ein. In diesem Jahr wurde das Restaurant Amador bereits zum "Besten Restaurant Deutschlands 2008" vom Bertelsmann Guide gewählt und erhielt zahlreiche Auszeichnungen.

Erstmals wurde ein Spitzenkoch im Bundesland Hessen von der weltweiten Referenz für Gourmets - dem Guide Michelin - mit drei Sternen ausgezeichnet: Das "Restaurant Amador" in Langen erhielt nur dreieinhalb Jahre nach seiner Eröffnung die höchstmögliche Auszeichnung in der gehobenen Küche. Das von Juan Amador geführte Restaurant "Tasca" in Wiesbaden erhielt ebenfalls einen Stern, so dass der Koch sich nun insgesamt mit vier Sternen schmücken kann.

Nähere Infos unter:
https://gourmetnetwork.de