Große Stars schreiben irgendwann in ihrem Leben ihre Biografie. Harald Wohlfahrt, hat im Umschau Verlag seine kulinarische Biografie vorgelegt. Ein Meisterwerk, das um mit Michelin zu bewerten, auf alle Fälle 3 Sterne verdient hat.
Harald Wohlfahrt ist ein Meister seines Fachs, aber er ist kein Entertainer. Deshalb ist er auch kein Fernsehkoch geworden. Sondern er arbeitet seit mehr als 25 Jahren als Küchenchef der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn. Bereits seit 1992 hält er mit seinem Team drei Michelin-Sterne. Wohlfahrt gilt als Lehrmeister ganzer Generationen von Spitzenköchen. Zu seinen Schülern gehören u.a. die inzwischen selbst renommierten Sterneköche Christian Bau, Thomas Bühner, Klaus Erfort und Ralf Zacherl.
Das 200-Seiten umfassende Gourmetbuch in edler Ausstattung, gibt Einblicke in das Leben von Harald Wohlfahrt. Ob nun "Der Arbeitstag hat 14 Stunden", "Mit Lesebrille und Pinzette", "Ehrgeiz mit Genuss" - es sind wunderbare Geschichten und Anekdoten in dem Buch integriert. Dazu hochwertige Fotos und natürlich leckere 3-Sterne-Rezepte.
"Kunst und Magie in der Küche" - Kleine Geheimnisse eines großen Kochs - von Harald Wohlfahrt, gehört in jeden Haushalt, der sich auf Goumet-Niveau bewegt.
Nähere Infos unter:
https://www.umschau-buchverlag.de